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    請黨放心·冬奧有我———奮戰(zhàn)在冬奧保障一線的市場監(jiān)管人
    勇往直前 不悔選擇
    ———記市市場監(jiān)督管理局綜合執(zhí)法局冬奧保障工作人員王曉娟

    來源:張家口新聞網(wǎng)  發(fā)布時間:2022-03-17 11:00:29

      3月13日下午,張家口市市場監(jiān)督管理局綜合執(zhí)法局的王曉娟和同事再次穿上了無菌工作服,走進農(nóng)投集成倉央廚,他們將為古楊樹場館群供餐站好最后一班崗。從2021/2022相約北京測試賽和測試活動,到冬奧會餐飲保障,再到冬殘奧會接續(xù)供餐,王曉娟已經(jīng)在這里駐扎了4個多月。

      執(zhí)行食品安全保障任務前,局領(lǐng)導把王曉娟和同事們叫到了辦公室,“我記得那天局長跟我們反復強調(diào)了一句話, ‘必須圓滿完成任務’。 當時,我很激動,感覺自己像個上前線的戰(zhàn)士?!?作為保障小組的組長, 王曉娟在心中默默下定決心,一定要打一個漂亮的勝仗!

      帶著這一份責任與擔當,2021年11月15日,王曉娟和同事們?nèi)腭v央廚,剛把行李放在宿舍,轉(zhuǎn)身便走進辦公室,與農(nóng)投公司央廚負責人開了碰頭會。

      農(nóng)投集成倉央廚是冬奧會和冬殘奧餐飲保障的前置倉, 承擔著為古楊樹場館群供應餐食的重任。 王曉娟和同事入駐之前, 整體運轉(zhuǎn)已經(jīng)較為成熟, 但仍有很多衛(wèi)生、 食品安全細節(jié)需要完善和調(diào)整。 為更好地完成任務, 他們把涉及到央廚監(jiān)管的法律法規(guī)和相關(guān)知識進行了詳細的了解和學習, 確保了監(jiān)管的有效性和專業(yè)性。 多次與央廚負責人召開對接會議, 每天深入生產(chǎn)加工一線開展現(xiàn)場巡查指導, 梳理工作流程, 摸排各類風險點, 排除食材加工隱患, 督促企業(yè)落實主體責任制, 從生產(chǎn)工藝執(zhí)行、 生產(chǎn)過程質(zhì)量控制、 半成品儲存、 留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)全程進行動態(tài)監(jiān)督。

      工作不只是按部就班, 不時會出現(xiàn)新的考驗。 為完成賽區(qū)臨時增加的加工熟肉保障任務, 王曉娟和同事們連夜與央廚相關(guān)負責人研究各項工作可行性和風險點, 第一時間為央廚聯(lián)系食品檢驗機構(gòu), 敲定加工制作熟肉的保質(zhì)期期限, 實現(xiàn)肉制品檢驗環(huán)節(jié)安全高效運行?!懊罪堃3衷?0攝氏度左右, 還得保證新鮮。 為了讓大家吃上熱乎飯, 放心飯, 我們就得下功夫!” 央廚沒有供應主食經(jīng)驗, “摸著石頭過河” 的過程要快速更要安全。 通過反復試驗, 加上科學的制餐送餐措施, 古楊樹場館群的工作人員打開餐盒時,新鮮的米飯熱氣騰騰。

      恒溫10攝氏度的工作環(huán)境, 一天24小時輪班工作, 時刻準備接受新任務,心中安全線從未放松,王曉娟和同事終是交上了一份優(yōu)異的食品安全答卷!

      “大伙兒都給力!”提及這4個月來的辛勞,王曉娟總是把同事說在前頭。同事蘇宏光工作期間病倒,醫(yī)生要求他至少入院半月調(diào)理,他說最多住5天。住院最后一天,剛剛拔下針頭, 就趕緊回到崗位。 還有張玉磊、李昕、李森棟,他們默默奉獻,不言苦累。

      分離許久,當王曉娟提及自己的家人,她眼噙熱淚,多日來的惦念涌上心頭。

      父母在春節(jié)期間先后病倒, 而她只能每天打個電話盡孝; 小兒子生病住院, 護士給他扎針輸液時,孩子口中呼喚 “媽媽”, 窩在爸爸懷里滿心的慌張和思念。 開學季, 讀初中的大兒子外出求學, 渴望媽媽相送, 卻只等來一句 “媽媽不能回去”。 愛人就是她最堅強的后盾, 每一個堅守的夜晚, 總會在睡前通過微信送來一份踏實: “好好工作,家里放心, 有我在”! 王曉娟說, 她心中有對家人的愧疚和惦記, 但她從未想過后退, “這是我最珍貴的經(jīng)歷, 為了祖國和家鄉(xiāng), 我覺得值!”

      披星戴月, 從無怨言, 擔當實干,收獲滿滿。穿上制服時,王曉娟總會習慣性地對著鏡子整理著裝。摩挲著制服上市場監(jiān)管執(zhí)法標志,王小娟感嘆道: “勇往直前,不悔選擇!”

      這就是市場監(jiān)管人員的不變初心吧?。?strong>記者 武雅楠 通訊員 張麗萍)

    [責任編輯:荊麗娟]

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