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    打1折的臨期食品,到底能不能買?安全嗎?

    2023-05-25 13:04:10  來源:

      你買過臨期食品嗎?

      去超市經(jīng)常可以看到有專柜在銷售臨期食品,價格比平時便宜得多,比如9.9元三瓶的大果粒酸奶,5毛錢的蛋糕派等等,很多人都會因價格便宜,忍不住買買買。

      前段時間,還有餐飲商家把臨期食品做成盲盒,廣受年輕人的歡迎。

      圖片來源:網(wǎng)絡(luò)


      臨期食品到底是什么?能不能吃?購買臨期食品,真的沒有問題嗎?

      今天邀請中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會的專家,來詳細(xì)講講。

      01

      臨期食品到底是什么?

      臨期食品,通常指即將到達(dá)保質(zhì)期,且未超過保質(zhì)期的預(yù)包裝食品。那到底離保質(zhì)期多近才算臨期食品呢?

      其實目前國內(nèi)并沒有明確統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn),來定義臨期食品的“臨近期”。目前可供參考的定義來自2021年6月《預(yù)包裝臨期食品流通指南》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(征求意見稿)。

      這份團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿中列舉了不同地區(qū)關(guān)于“臨界食品”的定義,比如北京工商局的標(biāo)準(zhǔn)如下:

      圖片來源:《預(yù)包裝臨期食品流通指南》


      02

      購買臨期食品,安全嗎?

      先說答案:正常情況下,購買臨期食品是安全的。

      《食品安全法》規(guī)定,預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

      保質(zhì)期是指在食品標(biāo)簽指明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi),預(yù)包裝食品完全可以銷售和消費,是安全的。臨期食品是臨近保質(zhì)期,并處于保質(zhì)期內(nèi)的食品,不用擔(dān)心其安全問題。

      《反食品浪費法》規(guī)定,超市、商場等食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對其經(jīng)營的食品加強(qiáng)日常檢查,對臨近保質(zhì)期的食品分類管理,作特別標(biāo)示或者集中陳列出售。

      也就是說,商家不能在消費者不知情的情況下,把臨期食品賣給消費者,只能在告知消費者的情況下銷售。

      于是,很多商家為減少損失,經(jīng)常采取打折促銷等方式,盡快銷售臨期食品,以減少經(jīng)濟(jì)損失。有些超市還會按規(guī)定設(shè)置臨期食品專柜,甚至近些年還開了不少臨期食品專賣店。

      03

      購買臨期食品,要注意什么?

      1.查看食品包裝

      盡量選擇正規(guī)超市或商店,不要選擇無證經(jīng)營店鋪或攤點。購買時要檢查食品包裝,確保無破損、無脹袋、漏氣等現(xiàn)象。

      注意查看食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息,確保產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)。如發(fā)現(xiàn)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者銷售超過保質(zhì)期的食品,應(yīng)舉報此類違法行為。

      2.留意貯存條件

      注意臨期食品須在標(biāo)簽要求的條件下貯存。若發(fā)現(xiàn)需要冷藏或冷凍的臨期食品置于常溫下,不要購買。

      3.按需適量購買

      要理性消費,不要因為折扣和低價大量購買臨期食品,以免食品過期、變質(zhì)造成浪費。

      另外,購買后應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)盡快食用。食用時發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期,或出現(xiàn)異味、口感異常時,不要食用。

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    編輯:鄭雪梅
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