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    保鮮膜包過的西瓜細菌爆表?一組實驗告訴你

    2023-07-06 10:04:37  來源:

      西瓜作為消暑解渴的最佳水果

      受到很多人的喜愛

      炎熱的夏天配上一口

      冰甜爽脆的冰鎮(zhèn)西瓜

      愜意極了

      但是隔夜西瓜到底能不能吃?

      西瓜包了保鮮膜

      細菌會增多嗎?

      隔夜西瓜到底能不能吃?

      西瓜最好趁新鮮吃,因為如果儲存條件不當,一旦有害菌大量繁殖,一些細菌產(chǎn)生的毒素不僅僅存在于西瓜表面,也有可能隨著汁液污染整個西瓜。如果碰巧污染的細菌毒素比較強,即使把表面切掉一層也并非絕對安全。

      如果需要隔夜,建議最好包上保鮮膜后,放入冰箱冷藏儲存。

      包了保鮮膜細菌會增多?

      實驗親測:

      第一組:將西瓜分別包保鮮膜放室溫1天,不包保鮮膜放室溫1天。

      第二組:將西瓜分別包保鮮膜放冰箱1天,不包保鮮膜放室溫1天。

      第三組:將西瓜包了保鮮膜放冰箱3天,不包保鮮膜放冰箱3天。

      利用菌落培養(yǎng)實驗來判斷西瓜的新鮮程度

      實驗結(jié)果

      ▼

      西瓜包保鮮膜并沒有那么可怕,包了保鮮膜還是有用的。

     ?、?將西瓜放在冰箱冷藏保存,好過室溫保存;

     ?、?放在冰箱冷藏室,包了保鮮膜的西瓜遠遠好于不包保鮮膜的西瓜;

     ?、鄄话ur膜的西瓜,內(nèi)部細菌大量滋生,高于表層;包了保鮮膜的西瓜,內(nèi)部細菌遠遠少于表層的;

     ?、?西瓜放到第3天,即使包了保鮮膜,也會滋生大量細菌,不建議吃。

      西瓜太甜是打了甜味劑?

      西瓜越來越甜其實是育種和栽培技術(shù)共同作用的結(jié)果,甜味是一種口感,水果的含糖量和糖的種類都會影響甜度。西瓜的含糖量一般在5%-12%左右,最高可達15%。西瓜中含有果糖、蔗糖和葡萄糖等多種糖分,其中以果糖甜度最高。

      網(wǎng)傳的給西瓜注射甜味劑并不靠譜。注射過程會在西瓜表面留下針眼,成為細菌、霉菌入侵的通道,水果容易變質(zhì)。注射甜味劑也無法保證其在果實內(nèi)均勻分布,還會在局部產(chǎn)生瘢痕影響口感,得不償失。

      如何健康吃西瓜?

      1. 不建議吃隔夜西瓜,如果需要隔夜的話,包上保鮮膜放冰箱冷藏;

      2. 揭開保鮮膜食用時,切掉西瓜表面1厘米的部分;

      3. 買回西瓜后盡快食用,保存時間最好不要超過一天。

      (來源:CCTV生活圈)


    編輯:鄭雪梅
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