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    夏天吃櫻桃,但中醫(yī)告訴你這么吃!

    2024-06-11 09:43:54  來源:張家口新聞網(wǎng)

      1天最多吃250克櫻桃?

       

      櫻桃脆甜多汁、營養(yǎng)豐富,鐵含量居水果之首,鉀含量和抗氧化活性物含量也非常高。

      臨床營養(yǎng)科醫(yī)生表示,櫻桃含有較多的有機(jī)酸和果膠,一次性大量食用會(huì)加重胃黏膜刺激和胃腸負(fù)擔(dān),造成胃部不適。因此,櫻桃攝入量要有限制。普通成年人櫻桃攝入量一天不要超過250克。

      醫(yī)生提醒,櫻桃鉀含量較高,每100克櫻桃鉀含量約為260毫克。如果食用250克櫻桃,全天鉀攝入量就達(dá)到了650毫克,腎功能不全者要謹(jǐn)慎食用,以免造成高鉀血癥。

      此外,糖尿病患者也需要限量食用。


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      ? 吃櫻桃要考量這7個(gè)原因

      1. 糖分含量:櫻桃含有天然的果糖,過量攝入可能導(dǎo)致血糖水平上升。對(duì)于糖尿病患者或那些需要控制血糖的人來說,限制攝入量是明智的。

      2. 消化問題:櫻桃中含有一種稱為“花青素”的物質(zhì),大量攝入可能導(dǎo)致某些人出現(xiàn)消化不適或腹瀉。

      3. 尿酸水平:櫻桃中的嘌呤含量較高,大量攝入可能導(dǎo)致血尿酸水平上升,這對(duì)于痛風(fēng)患者來說可能是個(gè)問題。

      4. 過敏反應(yīng):盡管罕見,但有些人可能對(duì)櫻桃或其他石果類水果過敏。限制攝入量可以降低過敏反應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。

      5. 營養(yǎng)均衡:為了確保飲食均衡,建議攝入各種食物,而不是過量攝入某一種食物。

      6. 農(nóng)藥和化學(xué)物質(zhì):雖然櫻桃是天然的,但如果它們不是有機(jī)種植的,可能會(huì)殘留有農(nóng)藥和其他化學(xué)物質(zhì)。限制攝入量可以減少這些物質(zhì)的潛在風(fēng)險(xiǎn)。

      7. 熱量:雖然櫻桃是低熱量的,但過量攝入任何食物都可能導(dǎo)致熱量過剩,從而增加體重。

       

      ? 把櫻桃核吃下去會(huì)中毒嗎

      有傳言稱,櫻桃核被咬碎后,會(huì)產(chǎn)生有毒氰化物氫氰酸。櫻桃核嚼碎吃確實(shí)有一定毒性。營養(yǎng)與食品安全碩士阮光鋒介紹,植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在的,桃、沙果、杏、梨、李子、枇杷、櫻桃的核仁都含有氰苷。氰苷本身是無毒的,嚼碎后會(huì)有水溶效應(yīng),生成有毒的氫氰酸,才會(huì)引起急性中毒。但致命的說法有些夸張。

      吃櫻桃時(shí),如果偶爾把櫻桃核完整地吃下去,櫻桃核也就是穿腸而過,不會(huì)對(duì)身體有什么危害。就算是把幾個(gè)櫻桃核都嚼碎了吃下去,氫氰酸含量也不足以致命。但鑒于櫻桃核有一定毒性,吃櫻桃時(shí)最好不要吃櫻桃核。

       

      ? 吃櫻桃的5個(gè)好處

      1.富含抗氧化物質(zhì):櫻桃含有豐富的維生素C和類黃酮,這些化合物是強(qiáng)效的天然抗氧化劑,可以幫助清除自由基,減緩衰老。

      2.改善睡眠:櫻桃中含有褪黑素,這種化合物能夠幫助人們調(diào)節(jié)睡眠周期,促進(jìn)健康的睡眠。

      3.增加免疫力:櫻桃含有豐富的抗氧化物質(zhì)和維生素C,可以增強(qiáng)身體的免疫力,預(yù)防感冒和其他疾病。

      4.降低炎癥:櫻桃中含有花青素,這種化合物具有明顯的抗炎作用,可以減輕關(guān)節(jié)炎等炎性疾病的炎癥反應(yīng)。

      5.促進(jìn)消化:櫻桃中含有豐富的纖維素,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),預(yù)防便秘。

       

      ? 吃櫻桃的4個(gè)壞處

      1.含有果糖:櫻桃中含有較高的果糖含量,如果攝入過多,會(huì)增加血糖水平,不利于身體健康。

      2.可能引發(fā)過敏:有些人對(duì)櫻桃過敏或不耐受,可能會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸急促等癥狀。

      3.含有核:櫻桃中含有核,如果誤食核,可能會(huì)導(dǎo)致窒息等意外情況。

      4.導(dǎo)致腹瀉:攝入過量的櫻桃,由于其中含有較多的果酸,可能會(huì)刺激腸胃,導(dǎo)致腹瀉等不適癥狀??傊?,櫻桃是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果,但是在食用時(shí)需要注意控制量,并且避免過敏和誤食核等風(fēng)險(xiǎn)。

       

      ? 怎樣挑選櫻桃?

      1、看顏色

      一般水果都遵循一個(gè)規(guī)律,晝夜溫差越大,水果就會(huì)越甜。顏色深的櫻桃一般較甜,顏色淺的大多發(fā)酸。

      2、看表皮

      大家吃水果的時(shí)候怕就是吃到蟲子,櫻桃也一樣,以外表皮微微硬為好,因?yàn)檫@樣的櫻桃果蠅鉆不進(jìn)去,不會(huì)留下蟲卵,給蟲子留下生存空間。

      3、看根蒂

      櫻桃大小是品種問題,和口感甜度沒關(guān)系。通常,大個(gè)櫻桃果肉韌性更好,小個(gè)櫻桃果肉相對(duì)更柔軟。挑選時(shí),多注意櫻桃根蒂處的形狀,這個(gè)地方越凹櫻桃會(huì)更甜。

      4、看果梗

      果梗綠:水果當(dāng)然越新鮮口感越好;果梗是判斷新鮮程度的重要標(biāo)志。櫻桃剛采摘的時(shí)候,果梗為綠色,放久了,便開始發(fā)黑,營養(yǎng)也就大打折扣啦。

      5、看櫻桃有無褶皺

      櫻桃果皮表面有褶皺的表示有果實(shí)脫水,可能變質(zhì)或缺失水分。

       

      ? 3類人吃櫻桃益處多

      1、高血壓患者

      櫻桃中豐富的鉀元素對(duì)控制血壓有益(紫紅大櫻桃222毫克/100克)。雖然香蕉也富含鉀(256毫克/100克),但吃同樣的量時(shí),香蕉的熱量(93千卡/100克)高于櫻桃(63千卡/100克)。如果想補(bǔ)鉀的同時(shí)少攝入糖分和熱量,吃櫻桃比吃香蕉合算。按鉀營養(yǎng)素密度來說,櫻桃也優(yōu)于蘋果、梨、桃、西瓜等水果。

      2、痛風(fēng)患者

      紫紅色和紫黑色的大櫻桃富含花青素,以及少量原花青素和其他酚酸,抗氧化物質(zhì)總量較高,對(duì)降低炎癥反應(yīng)有好處,適合痛風(fēng)患者。

      3、糖尿病人

      櫻桃在水果當(dāng)中屬于血糖反應(yīng)很低的類型,糖尿病人可一天吃兩次櫻桃作為餐間零食,每次100克是合適的,不必因?yàn)樗刑鹞抖^度恐懼。

    編輯:蘇穎
    河山新聞
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