宣化區(qū)崞村鎮(zhèn)：豆腐飽人腹，誠信暖人心

　　一上午，來里口泉張師傅家買豆腐的人絡(luò)繹不絕......顧客李大姐說：這里的豆腐真材實料，味道好，吃慣了他們家的，別家的都吃不慣，隔上幾天就過來買一次。

　　崞村鎮(zhèn)里口泉村的張師傅做豆腐已40余載，里口泉的豆腐在宣化乃至張家口地區(qū)享有盛譽。人多的時候一天要做二十多鍋，張師傅從凌晨開始一忙就是一天。

　　里口泉的豆腐為什么這么受歡迎呢?它的秘密就是誠信。豆腐的制作過程選材嚴謹，手工制作，做出的豆腐的質(zhì)地柔嫩，口感醇厚，帶有濃濃的豆香。張師傅對于黃豆的把控十分嚴格，買豆子從不問價錢，只為保證豆子質(zhì)量，用的水也是口泉的山泉水，雖然機械做豆腐省時省力，但為了品質(zhì)，幾十年來張師傅仍堅持采用傳統(tǒng)制作工藝，讓人品嘗到豆腐的原始美味。

　　老張堅持以誠信做事，用良心做人，良心告訴他“己所不欲，勿施于人”，并將這句名言作為自己經(jīng)營理念，自己不吃的東西，也不能做給別人吃，杜絕壞豆子，堅決不用不干凈的水，堅決不添加任何非原材料物質(zhì)，保證制作環(huán)境的衛(wèi)生，這才制作出如此醇厚的豆腐。                                                俗話說“誠信者，天下之結(jié)也”，誠信是社會關(guān)系的無形紐帶，沒有誠信社會就像斷了線的珠子散落一地。老張對于泉水豆腐制作工藝的堅持提醒我們市場經(jīng)濟的發(fā)展離不開誠信經(jīng)營，只有靠誠信打造品牌、占領(lǐng)市場，才能贏得發(fā)展優(yōu)勢。（谷曉露、陳曉悅）