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小滿小滿,麥粒漸滿。隨著麥苗逐漸由綠變黃,河北省冬小麥進(jìn)入了豐收前最為關(guān)鍵的灌漿后期。
受去年罕見秋汛影響,河北省冬小麥播種普遍推遲,返青后苗情長(zhǎng)勢(shì)復(fù)雜,奪取夏糧豐收一度壓力很大。
目前距離河北省小麥開鐮已不足半月,小麥長(zhǎng)勢(shì)如何?夏糧豐收有無基礎(chǔ)?農(nóng)民收益能否保障?記者深入冀中南種麥區(qū),進(jìn)行了走訪調(diào)查。
5月15日,石家莊市欒城區(qū)南高村村民正在進(jìn)行小麥選種。 河北日?qǐng)?bào)通訊員李明發(fā)攝
有底氣
冬小麥長(zhǎng)勢(shì)超過預(yù)期
5月21日,小滿。
上午9時(shí),石家莊市藁城區(qū)梅花鎮(zhèn)一片麥田里,種糧大戶劉召斌正指揮植保無人機(jī)進(jìn)行小麥?zhǔn)崭钋暗淖詈笠淮我粐姸嘈ё鳂I(yè)。
望著眼前一片片根粗苗壯、穗大粒滿的小麥,劉召斌難掩內(nèi)心喜悅:“去年受秋汛影響,麥子種得特別晚,所以一直擔(dān)心產(chǎn)量,沒想到今年長(zhǎng)勢(shì)這么好。現(xiàn)在是灌漿中后期,最后打一遍殺菌殺蟲和營(yíng)養(yǎng)的藥,可以促進(jìn)灌漿,明顯改善顆粒容重?!?/p>
“小麥產(chǎn)量主要由畝穗數(shù)、穗粒數(shù)和千粒重三個(gè)指標(biāo)決定。理論上來說,這三個(gè)指標(biāo)越大,小麥畝產(chǎn)越高?!眲⒄俦筮呎f邊掐下一株麥穗,“今年畝穗數(shù)達(dá)到了五十二三萬,比去年還多兩萬多,穗粒數(shù)也達(dá)到了往年水平。你看這麥粒,灌漿飽滿,干葉少,秸稈也非常有彈性。不出意外的話,今年豐收沒問題!”
劉召斌表示,目前的小麥長(zhǎng)勢(shì),已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過自己的預(yù)期。
“我這片冬小麥去年10月底才全部播完。種得晚,出苗就晚,返青后苗也比較弱。當(dāng)時(shí)想著能盡量少減產(chǎn)就不錯(cuò)了,真沒敢想豐收的事兒?!眲⒄俦笳f。
冬小麥苗情從差到好的背后,是“人努力”和“天幫忙”的共同結(jié)果。
藁城區(qū)農(nóng)技中心副主任李建波告訴記者,2月7日春節(jié)假期后第一天,藁城農(nóng)技人員就分赴田間地頭開展了大面積的越冬期苗情墑情調(diào)查。“通過一塊田一塊田取樣調(diào)查我們發(fā)現(xiàn),得益于暖冬和充足的雨水,小麥葉片帶綠越冬面積大,莖蘗比冬前明顯粗壯,苗情轉(zhuǎn)化好于預(yù)期。這對(duì)小麥返青后的促弱轉(zhuǎn)壯非常有利。”
在各地農(nóng)情調(diào)查基礎(chǔ)上,河北省農(nóng)業(yè)部門實(shí)施了“科技?jí)衙纭毙袆?dòng),動(dòng)員全省農(nóng)業(yè)科技力量,因地因苗施策,并制訂了針對(duì)不同類型麥田的管理措施:對(duì)一類麥田,以控為主、促控結(jié)合,在小麥拔節(jié)初期進(jìn)行肥水管理;對(duì)二類麥田,在小麥就要起身期時(shí)進(jìn)行肥水管理,鞏固冬前分蘗和促進(jìn)春季分蘗生長(zhǎng);對(duì)苗情較差的三類麥田,“早劃鋤、早追肥”,促進(jìn)苗情轉(zhuǎn)化升級(jí)。
“就目前的長(zhǎng)勢(shì)來看,我承包的這900多畝地,畝產(chǎn)應(yīng)該能到1100多斤,完全有希望趕上甚至超過往常年產(chǎn)量?!眲⒄俦笮判臐M滿。
“5月中下旬以來,河北省各級(jí)農(nóng)業(yè)部門在主要種麥區(qū)組織了一次以噴施葉面肥為主的一噴多防,主要是起到延長(zhǎng)葉面的生理功能、增加灌漿速度、提高粒重的作用。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員、種植業(yè)處處長(zhǎng)李聯(lián)習(xí)介紹,“整體來看,今年河北省小麥已經(jīng)搭起豐收架子,長(zhǎng)勢(shì)良好,遠(yuǎn)超預(yù)期。在后期沒有特大自然災(zāi)害的情況下,可以說豐收在望?!?/p>
近日,衡水市景縣志清合作社衡麥系列節(jié)水小麥新品種示范基地,灌漿期小麥長(zhǎng)勢(shì)良好。河北日?qǐng)?bào)通訊員閔根攝
穩(wěn)面積
千方百計(jì)搶收搶種
在李聯(lián)習(xí)看來,今年的糧食豐收,離不開去年秋收秋種期間河北省農(nóng)業(yè)部門為穩(wěn)定冬小麥面積作出的努力。
“糧食播種面積是糧食生產(chǎn)的源頭,穩(wěn)定播種面積是穩(wěn)定糧食產(chǎn)量的基礎(chǔ)。去年河北省保障冬小麥播種面積的一系列措施,為河北省今年夏糧豐收打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)?!崩盥?lián)習(xí)表示。
直到現(xiàn)在,許多種糧戶仍對(duì)去年秋收期間的“遭遇”印象深刻。
“那時(shí)候,我承包的20多畝玉米地進(jìn)了水,機(jī)械進(jìn)不去,只能手割肩扛。幸虧村里及時(shí)找來了‘幫扶隊(duì)’幫忙,忙活了6天6夜,真的是‘虎口奪糧’。”
5月20日,邯鄲大名縣鋪上鎮(zhèn)后磨莊村的一處麥田里,望著籽粒漸滿的小麥,村民李好鵬向記者說起了去年秋收時(shí)的情景。
“收玉米費(fèi)勁,種麥子更難。地一直都不干,冬小麥比往年晚種了一個(gè)月左右,要不是縣里的農(nóng)技專家及時(shí)指導(dǎo)秋播,這茬麥子我真沒信心種下去?!崩詈鸣i說。
李好鵬的經(jīng)歷在河北省小麥種植戶中并非個(gè)例。
李聯(lián)習(xí)介紹,去年秋季以來,河北省降水異常偏多。10月上中旬是河北省小麥適播期,冀中南主要種麥區(qū)卻出現(xiàn)連續(xù)陰雨天氣,造成約2500萬畝小麥晚播。
“為了穩(wěn)定冬小麥播種面積,我省各級(jí)農(nóng)業(yè)部門機(jī)關(guān)干部、農(nóng)業(yè)技術(shù)人員深入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線,實(shí)行包縣、包鄉(xiāng)、包村責(zé)任制,指導(dǎo)農(nóng)民群眾搶收搶種。此外,還通過政策明白紙、微信公眾號(hào)、手機(jī)短視頻等方式,加強(qiáng)政策宣傳,引導(dǎo)農(nóng)民播種?!崩盥?lián)習(xí)表示。
在農(nóng)業(yè)部門和種植戶的共同努力下,到去年11月13日,我省完成小麥播種面積3256.8萬畝,達(dá)到計(jì)劃播種面積的98.5%。但因部分地區(qū)積水過于嚴(yán)重,與2021年我省計(jì)劃小麥播種面積比較,仍有100多萬畝缺口。
“我們合作社流轉(zhuǎn)了幾千畝土地,大部分冬小麥雖然晚播,在11月中旬以前也種上了。但有300畝地由于雨水太大、地里太潮,到11月中旬還沒種?!辈搭^市寺門村鎮(zhèn)利和農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張猛告訴記者。
“種麥子這么多年,從來沒播種這么晚。當(dāng)時(shí)心里也沒底,心想就算能出苗,產(chǎn)量恐怕也難保證,可能還得賠錢,那還種它干什么呢?”萬般無奈的張猛,甚至一度想將這300畝地撂荒。
面對(duì)這種情況,2021年11月15日,省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)《關(guān)于切實(shí)抓好窗口期冬小麥播種的緊急通知》。根據(jù)《通知》,我省統(tǒng)籌使用中央農(nóng)業(yè)生產(chǎn)救災(zāi)資金,對(duì)抓住最后窗口期播種的冬小麥,每畝給予150元補(bǔ)助。
真金白銀的補(bǔ)助,讓包括張猛在內(nèi)的許多種糧戶心里有了底。據(jù)統(tǒng)計(jì),11月15日后,我省又搶種小麥近100萬畝,2021年冬小麥播種面積達(dá)3350.8萬畝。
5月21日,在石家莊市中科院欒城實(shí)驗(yàn)站,小麥專家張正斌(右一)和徐萍在觀察抗旱節(jié)水功能營(yíng)養(yǎng)彩色小麥育種長(zhǎng)勢(shì)情況。河北日?qǐng)?bào)通訊員李明發(fā)攝
增效益
讓種糧農(nóng)民多得利
“5月13日我們到湖北收小麥時(shí),新麥開秤價(jià)是1.46元/斤。我干糧食貿(mào)易30多年了,從來沒見過這么高的價(jià)?!?月19日,柏鄉(xiāng)縣金谷源優(yōu)質(zhì)小麥專業(yè)合作社理事長(zhǎng)常清談起今年的麥價(jià)時(shí),用了“天價(jià)”一詞來形容。
“去年湖北新麥開秤價(jià)是1.17元/斤,一般來說,咱們河北的新麥比湖北每斤要貴5分錢。我估計(jì),今年河北的新麥每斤能超過1.5元?!背G宸治?。
有農(nóng)業(yè)專家認(rèn)為,今年小麥價(jià)格持續(xù)上漲,主要是國(guó)際小麥價(jià)格持續(xù)高位波動(dòng)傳導(dǎo)所致。“今年全球小麥價(jià)格漲幅超過60%,國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格跟漲明顯。站在保護(hù)農(nóng)民積極性和讓農(nóng)民多得利的角度看,這無疑是好消息。”
如此好的小麥行情,讓從去年秋播一直忙碌到現(xiàn)在的劉召斌十分期待?!拔疫@幾百畝麥子,種的全是優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋麥——藁優(yōu)2018。它主要用于制作面包、拉面、餃子等對(duì)面粉筋力要求高的食品,因此從來不愁賣,每斤比普通小麥還要貴1毛錢左右?!?/p>
“今年麥子行情這么好,強(qiáng)筋麥沒準(zhǔn)能賣到1.6元/斤。雖然由于晚播和農(nóng)資價(jià)格上漲導(dǎo)致種麥成本上升,每畝純收益預(yù)計(jì)也比往年高!”劉召斌說。
和劉召斌一樣對(duì)今年小麥?zhǔn)粘蓾M懷期待的,還有石家莊欒城區(qū)天亮種植專業(yè)合作社理事長(zhǎng)趙軍海。
“今年我們合作社種了3000多畝彩色小麥,主要是紫優(yōu)5號(hào)和紫優(yōu)11號(hào)。和普通小麥不同,我們的彩色小麥?zhǔn)窃诟晃恋厣戏N植的,由于富含花青素,麥粒天生是紫色的。每斤能賣到2.5元以上,價(jià)格是普通小麥的2倍?!壁w軍海說。
為了進(jìn)一步帶動(dòng)農(nóng)民增收,延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,合作社還建成了石磨自動(dòng)加工車間,9套石磨每小時(shí)生產(chǎn)20斤紫麥全麥粉,低速低溫加工,保證營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)還能留住小麥的原香味。
“由于口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富,紫麥全麥粉已經(jīng)得到消費(fèi)者的認(rèn)可,每斤面粉能賣到8塊錢,附加值大大提高?!壁w軍海介紹。
農(nóng)民多得利、有盼頭,糧食豐收才有基礎(chǔ)、有保障。根據(jù)財(cái)政部消息,近日中央財(cái)政將再下達(dá)資金100億元,向?qū)嶋H種糧農(nóng)民發(fā)放一次性農(nóng)資補(bǔ)貼,支持夏收和秋播生產(chǎn),進(jìn)一步調(diào)動(dòng)農(nóng)民種糧積極性。
而且,今年我省農(nóng)業(yè)部門也將大力實(shí)行龍頭培育行動(dòng),發(fā)展壯大家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社、龍頭企業(yè),將脫貧產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目納入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展體系;實(shí)施幫扶助力行動(dòng),開展線上線下產(chǎn)銷對(duì)接系列活動(dòng),促進(jìn)綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品銷售,提高農(nóng)民收入。 (河北日?qǐng)?bào)記者王思達(dá)、趙紅梅 )
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如何分辨小麥成熟各個(gè)階段
小麥從播種到成熟,整個(gè)生長(zhǎng)過程可劃分為12個(gè)生育時(shí)期,即出苗、三葉、分蘗、越冬、返青、起身、拔節(jié)、孕穗、抽穗、開花、灌漿、成熟。
其中,小麥成熟期通常又被分為三個(gè)階段,即乳熟期、蠟熟期和完熟期。受淀粉、水分等變化所影響,這三個(gè)階段的小麥“千粒重”不盡相同,在不同時(shí)期收獲,其產(chǎn)量高低也大不相同。
目前,距我省南部小麥開鐮已不足半月。如何及時(shí)準(zhǔn)確分辨小麥成熟的各個(gè)階段呢?
乳熟期階段,是小麥中淀粉開始沉積的時(shí)間。這一階段,麥粒水分逐漸下降,干物質(zhì)增加加快,是小麥后期生長(zhǎng)發(fā)育最關(guān)鍵的時(shí)期。這一時(shí)期的主要特征是麥粒由綠變黃,并有了明顯的光澤。小麥的秸稈和葉子,也由綠色向黃綠色逐漸轉(zhuǎn)變。
蠟熟初期,小麥葉片黃而未干,籽粒呈淺黃色而且無漿。蠟熟中期,小麥下部葉片干黃,莖干有彈性,籽粒徹底轉(zhuǎn)為黃色,種子含水量25%—30%。蠟熟末期,小麥籽粒中干物質(zhì)積累達(dá)到高峰,品質(zhì)好、產(chǎn)量最高,生理也完全成熟,此時(shí)是人工收獲的最佳季節(jié)。
農(nóng)民檢查小麥?zhǔn)欠襁_(dá)到蠟熟末期,只要取出麥粒用手指一劃,如果呈現(xiàn)出蠟狀,就說明到了蠟熟末期。蠟熟末期一般比完熟期(麥粒完全變硬)早2至3天。
完熟期,小麥莖稈全部干枯,籽粒體積縮小,含水量降低,呈干硬狀,用指甲擠壓不易破碎。此時(shí)為機(jī)械收割最佳時(shí)期,易脫粒且不易破碎。完熟期過后,麥粒養(yǎng)分會(huì)倒流入秸稈,造成粒重下降,每畝產(chǎn)量減產(chǎn)可達(dá)30公斤到50公斤。如遇陰雨連綿,籽粒會(huì)生芽發(fā)霉,品質(zhì)變差,損失更大。因此,掌握收獲時(shí)機(jī),適時(shí)搶收非常關(guān)鍵。
整理/河北日?qǐng)?bào)記者王思達(dá)
■相關(guān)
及時(shí)應(yīng)對(duì)天氣變化加強(qiáng)小麥后期田管
目前,我省小麥正值灌漿期,是產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時(shí)期,災(zāi)害性天氣可能對(duì)小麥正常灌漿成熟和適期收獲帶來不利影響。省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站組織省小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、省氣象科學(xué)研究所等相關(guān)專家進(jìn)行科學(xué)研判,提出了應(yīng)對(duì)天氣變化、加強(qiáng)小麥后期田間管理的技術(shù)建議。
根據(jù)氣象部門預(yù)測(cè),5月22日—6月10日,全省平均氣溫較常年偏高0.5℃左右,南部地區(qū)接近常年,其他地區(qū)較常年偏高0.5℃—1℃;全省大部分地區(qū)降水量較常年偏多10%—20%。
各地農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門要求,麥區(qū)應(yīng)密切關(guān)注低溫陰雨寡照的天氣過程對(duì)小麥光合作用的影響,及時(shí)評(píng)估小麥灌漿進(jìn)程。同時(shí),做好5月下旬到6月上旬“干熱風(fēng)”預(yù)報(bào)預(yù)警,積極應(yīng)對(duì)收獲期降水等突發(fā)天氣情況,為確保小麥后期管理到位、收獲到倉提供技術(shù)支撐。小麥后期田間管理應(yīng)以“增粒重、提品質(zhì)、防倒伏、保豐收”為重點(diǎn),因地制宜,分類指導(dǎo)。
針對(duì)重點(diǎn)病害開展“一噴三防”。針對(duì)開花期遭遇降溫降水的麥田,結(jié)合地塊實(shí)際,開展以赤霉病、白粉病、銹病為重點(diǎn)的藥劑防治,尤其是尚未進(jìn)行“一噴三防”或防治后遇雨的麥田,重點(diǎn)進(jìn)行二次“一噴三防”。各級(jí)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員要廣泛宣傳發(fā)動(dòng),組織進(jìn)行田間調(diào)查,指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)選用高效低毒的殺蟲殺菌劑,合理搭配植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、葉面肥、微肥等混配劑,一次噴施達(dá)到防病、治蟲、防早衰,延長(zhǎng)葉片功能期、增粒重的目的,最大程度減輕病害造成的損失。
拔除禾本科惡性雜草。對(duì)去年秋季未開展雜草防治且禾本科惡性雜草發(fā)生嚴(yán)重的地塊組織進(jìn)行人工拔除。應(yīng)注意節(jié)節(jié)麥籽粒成熟比小麥早,且未達(dá)完熟期也可休眠后萌發(fā)。因此田間拔除的節(jié)節(jié)麥等禾本科雜草一定帶出地塊再進(jìn)行銷毀,切忌剪斷后直接散落在田間地頭,為來年草害大發(fā)生埋下隱患。
加強(qiáng)天氣預(yù)報(bào)觀察,抓好防災(zāi)減災(zāi)抗逆。密切關(guān)注氣象部門的預(yù)報(bào)信息,針對(duì)發(fā)生頻率高的“干熱風(fēng)”“逼熟雨”等災(zāi)害性天氣,可在小麥揚(yáng)花期噴施磷酸二氫鉀,增強(qiáng)小麥抗“干熱風(fēng)”的能力,在“干熱風(fēng)”出現(xiàn)前3—5天灌水,調(diào)節(jié)小氣候,減輕“干熱風(fēng)”危害。
推行小麥減損收獲,適期高質(zhì)量收獲收儲(chǔ)。推廣小麥機(jī)械減損和綠色倉儲(chǔ)技術(shù),在小麥蠟熟末期,根據(jù)天氣情況及時(shí)收獲,減少自然損失,確保顆粒歸倉;提前做好小麥?zhǔn)崭顧C(jī)的檢修調(diào)整等準(zhǔn)備工作,保證機(jī)具性能良好,減少機(jī)械損失;加強(qiáng)農(nóng)機(jī)手培訓(xùn),提高職業(yè)素養(yǎng)和技術(shù)水平,降低總損失率;優(yōu)質(zhì)專用小麥品種及訂單種植的小麥地塊,收獲時(shí)采取單收、單晾、單運(yùn)、單儲(chǔ),進(jìn)一步提高專用小麥品質(zhì)水平。 (河北日?qǐng)?bào)記者王思達(dá))
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