新思想引領(lǐng)新時代改革開放丨破“堿”生金

　　破“堿”生金

　　——我市堅持創(chuàng)新驅(qū)動推進鹽堿地綜合利用述評

　　本報記者 王汝汀

　　滄州師范學(xué)院的公益助農(nóng)直播團隊正在渤海新區(qū)黃驊市齊家務(wù)鎮(zhèn)直播帶貨。 資料片

　　夏收圓滿收官，旱堿麥?zhǔn)粘上踩恕?/p>

　　今年全市夏收旱堿麥154.7萬畝、畝產(chǎn)260公斤、總產(chǎn)40.22萬噸，較上年分別增加54.5萬畝、14.6公斤、15.72萬噸。沉甸甸的數(shù)字，意味著滄州鹽堿地上種出又一輪好“豐”景。

　　鹽堿地是一筆“沉睡”的寶貴財富。滄州擁有400余萬畝鹽堿耕地，在鹽堿地綜合利用領(lǐng)域前景廣闊、大有可為。去年，習(xí)近平總書記視察河北、來到滄州，對鹽堿地綜合利用工作作出重要指示，更為滄州特色農(nóng)業(yè)發(fā)展指明了方向。全市上下深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記視察河北重要講話精神，圍繞做好鹽堿地特色農(nóng)業(yè)這篇大文章，成立工作專班，編制專項規(guī)劃，以體制機制創(chuàng)新和科技創(chuàng)新為動力，加大鹽堿地改造提升力度，加強旱堿麥等適宜鹽堿地作物品種開發(fā)推廣，深入挖掘鹽堿地綜合利用潛力，助力鹽堿灘涂破“堿”生金。

　　目前，全市已完成鹽堿地綜合整治項目200余個，建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田200余萬畝。滄州市被列入鹽堿地綜合利用國家級試點，渤海新區(qū)黃驊市、海興縣被列為河北省鹽堿地綜合利用試點；國家鹽堿地綜合利用技術(shù)創(chuàng)新中心旱堿麥特色產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新基地等科研機構(gòu)落戶滄州；“黃驊旱堿麥”品牌效應(yīng)凸顯，并被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列入2023年全國“土特產(chǎn)”推介名單……

　　科技孕育良種，“金種子”長出“金麥穗”

　　“我們合作社流轉(zhuǎn)了1萬多畝鹽堿地，這一季，共收獲了2700多噸旱堿麥?！辈澈Ｐ聟^(qū)黃驊市赫瑋種植專業(yè)合作社負責(zé)人劉磊說，他們種植的是中捷農(nóng)科所培育出的“捷麥20”，這個品種穗頭大、千粒重高，不僅抗旱性強，還能穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)。

　　渤海新區(qū)中捷產(chǎn)業(yè)園區(qū)農(nóng)務(wù)局局長李國鋒說，為了克服鹽堿地對小麥產(chǎn)量的影響，他們依托中捷農(nóng)科所等科研平臺，經(jīng)過40多年不懈努力，在中捷產(chǎn)業(yè)園區(qū)先后育成“冀麥32”“捷麥19”“捷麥20”3個品種，為農(nóng)戶增產(chǎn)增收奠定了基礎(chǔ)。

　　種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”。立足充分發(fā)揮科技創(chuàng)新作用，我市依托中國科學(xué)院南皮生態(tài)農(nóng)業(yè)試驗站、中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工與營養(yǎng)健康研究院（滄州）、市農(nóng)科院、中捷農(nóng)科所等平臺，加快培育抗旱耐鹽新品種，持續(xù)推動品種的改良與更新。今年2月，國家鹽堿地綜合利用技術(shù)創(chuàng)新中心旱堿麥特色產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新基地落戶滄州，為進一步匯聚京津冀科技創(chuàng)新資源，提升滄州鹽堿地綜合利用水平注入新動能。

　　有了良種，如何種好也是一門學(xué)問。滿含科技含量的“金種子”，需要精耕細作才能長出“金麥穗”。

　　當(dāng)前，滄州市旱堿麥“十百千”專項行動正如火如荼進行。十支由農(nóng)業(yè)專家組成的隊伍，分別深入鹽山縣、孟村回族自治縣、滄縣、渤海新區(qū)黃驊市等地，舉辦百場以上種植技術(shù)培訓(xùn)活動，惠及千個村莊，促進旱堿麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，帶動糧食增產(chǎn)、農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。

　　旱堿麥“十百千”專項行動，是我市積極推動鹽堿地特色農(nóng)產(chǎn)品高效種植的縮影。

　　“旱堿麥種植，從種到收都要科學(xué)種植、精細管理，但很多農(nóng)戶沒意識到這一點，或者意識到了，執(zhí)行得不夠標(biāo)準(zhǔn)?！笔修r(nóng)科院旱作節(jié)水研究團隊成員肖宇說，為此，他們研究出旱堿麥“六步法”（品種選擇、重施基肥、縮行增密、重度鎮(zhèn)壓、春季追施水溶肥、一噴多防）高產(chǎn)栽培技術(shù)，為旱堿麥標(biāo)準(zhǔn)化種植及增產(chǎn)提供了“樣本”。

　　為了推廣“六步法”高產(chǎn)栽培技術(shù)，該科研團隊“牽手”黃驊市友和種植專業(yè)合作社、黃驊市康豐種植專業(yè)合作社、滄縣建豐農(nóng)機專業(yè)合作社等，建起試驗田及旱堿麥標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，引導(dǎo)種植大戶踐行標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)。近日，這項技術(shù)被省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳確定為2024年度河北省農(nóng)業(yè)主推技術(shù)。

　　立足本地實際，我市還結(jié)合中國科學(xué)院、中國農(nóng)科院和國家七部委調(diào)研意見，編制《滄州市旱堿麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，同時研究建立鹽堿地作物育種、種植、推廣、加工全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，并圍繞“地、種、肥、播、管、藥、機、運、儲、銷”10要素制定《黃驊旱堿麥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，實現(xiàn)全過程標(biāo)準(zhǔn)化。

　　發(fā)展精深加工，做強旱堿麥“品牌效應(yīng)”

　　走進位于渤海新區(qū)黃驊市的帝鑒食品有限公司，一股濃濃的麥香味撲面而來。公司經(jīng)理黃麗穎告訴記者，公司一直選用本地旱堿麥磨制的“麥芯粉”，這種面粉做成的面花不僅口感勁道、有嚼勁兒，而且入口微甜，蒸出來的面花圖案也十分生動。

　　霸氣生威的“鎮(zhèn)海吼”鐵獅子面花，碩大精致的魚兒面花，還有趣味十足的十二生肖面花……記者看到，展臺上擺放的面花樣品，做工精致，造型各異。面花制作在黃驊有著幾百年歷史，雖然這是條老路，但帝鑒公司通過不斷創(chuàng)新，根據(jù)顧客的不同需求，相繼創(chuàng)出了婚宴、壽誕、生辰、節(jié)日、節(jié)氣和私人定制等10余個面花系列，讓面花既有顏值、又有內(nèi)涵，甚至漂洋過海銷往國外。

　　“酒香也怕巷子深，再好的產(chǎn)品，也離不開創(chuàng)新經(jīng)營。”公司相關(guān)負責(zé)人說，希望通過推廣和營銷，能夠讓旱堿麥的品牌越叫越響、越做越大。

　　旱堿麥啤酒、旱堿麥麥芽茶、旱堿麥面包、旱堿麥貝果、高纖旱堿麥半干面、旱堿麥高纖煎餅果子、旱堿麥糊粉層餅干、谷物休閑食品……除了面粉、面花外，旱堿麥還能制作出如此之多的食品。在前不久舉辦的市農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)協(xié)會成立大會暨鹽堿地特色產(chǎn)業(yè)科技成果展示交流會上，這些豐富多彩的旱堿麥制品一亮相，便引起廣泛關(guān)注。

　　去年，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所和滄州市農(nóng)林科學(xué)院組建的中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工與營養(yǎng)健康研究院（滄州）正式揭牌，并設(shè)立旱堿麥加工與制品創(chuàng)新研發(fā)中心，進一步開展關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，助力旱堿麥產(chǎn)業(yè)提檔升級。今年，在國家鹽堿地綜合利用技術(shù)創(chuàng)新中心支持下，旱堿麥特色產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新基地掛牌，旱堿麥研究與應(yīng)用的深入發(fā)展迎來更好的契機。

　　“經(jīng)過我們研究發(fā)現(xiàn)，盡管旱堿麥在出粉率、千粒重和容重方面相對較低，但其蛋白質(zhì)含量、濕面筋含量較高，且富含次生代謝產(chǎn)物、麥香濃郁，這些特性使得旱堿麥在精深加工領(lǐng)域擁有獨特的競爭優(yōu)勢?！焙祲A麥加工與制品創(chuàng)新研發(fā)中心副研究員李明說，為滿足消費者需求，她和其他科研人員一起開發(fā)了多種旱堿麥?zhǔn)称罚@著提高了旱堿麥附加值。

　　據(jù)介紹，旱堿麥加工與制品創(chuàng)新研發(fā)中心還通過采用淀粉老化回生抑制技術(shù)和微生物控制技術(shù)，將面花的常溫貨架期從原先的一兩天延長至7天以上，使得旱堿麥產(chǎn)品的銷售半徑從本地拓展到全省及其周邊地區(qū)，滿足了電商銷售和快遞物流需要。

　　“我們將進一步加強融合技術(shù)的應(yīng)用與示范，推動旱堿麥加工制品特征化、品質(zhì)數(shù)字化、商品品牌化。同時，積極了解企業(yè)的發(fā)展問題和技術(shù)需求等，加強合作力度，讓更多科技成果轉(zhuǎn)化落地，促進旱堿麥一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，努力做好鹽堿地特色農(nóng)業(yè)這篇大文章。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工與營養(yǎng)健康研究院（滄州）副院長劉貞貞說。

　　探索多元化種植，提升鹽堿地利用率

　　鹽堿地除了種小麥之外，還能種什么？我市因地制宜，推廣種植苜蓿、堿梨、油葵等耐鹽經(jīng)濟作物，均取得了不錯的經(jīng)濟效益。

　　前不久，渤海新區(qū)黃驊市友和種植專業(yè)合作社的油菜迎來豐收。

　　“今年油菜長得好，你看這密密麻麻的莖稈和果莢。地力稍好的地塊每畝能產(chǎn)油菜籽近150公斤?！焙献魃缲撠?zé)人張志清說。

　　這是友和合作社首次在鹽堿地上規(guī)模化種植油菜。去年，河北省特色油料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和滄州市農(nóng)林科學(xué)院黑龍港區(qū)油料綜合試驗站的專家找到張志清，表示能提供油菜示范種子，支持合作社發(fā)展規(guī)模化種植。

　　聽說油菜是耐鹽堿作物，張志清專門挑了一些作物生長比較困難的鹽堿地塊，想考驗下這個“新成員”。沒想到，油菜不僅在這樣的鹽堿地里扎下了根，而且長得旺、結(jié)莢多。

　　“下一次，我們要擴大油菜種植規(guī)模，把更多鹽堿地利用起來。”張志清說。

　　走進海興縣張會亭鎮(zhèn)茴香產(chǎn)業(yè)園區(qū)，康源蔬菜種植聯(lián)合社的一排排溫室大棚整齊排列，彰顯著這片鹽堿地的新氣象。

　　“這已是合作社收割的第6茬茴香了，現(xiàn)在一公斤能賣到4元錢?！焙献魃缲撠?zé)人劉雪竣說，別看園區(qū)里都是輕度鹽堿地，但灌溉用水并不苦咸，正適合種植茴香。為了更好地進行銷售，張會亭鎮(zhèn)還建起保鮮冷庫，延長茴香的保鮮期，實行統(tǒng)一加工、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售模式。

　　由于特色十足、品質(zhì)優(yōu)秀，這片鹽堿地上的多刀茴香成了京津冀商超的“寵兒”。目前，這里的茴香銷往北京、天津、石家莊及我市各地的連鎖商超，日出貨量達2000余公斤。

　　前不久，渤海新區(qū)黃驊市、海興縣等地的鹽堿地種植實現(xiàn)新突破，由壩藥種業(yè)（滄州）有限公司開展的水飛薊規(guī)?；N植試驗示范項目，平均畝產(chǎn)量達138.3公斤，畝產(chǎn)值逾2600元。除水飛薊外，專家團隊還在當(dāng)?shù)亻_展了枸杞、酸棗、金銀花、牛膝、益母草、黃精等30余種中藥材引種篩選及栽培技術(shù)集成試驗示范。

　　市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責(zé)人表示，滄州不僅在鹽堿地上建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田200余萬畝，還涌現(xiàn)出“黃驊苜?！薄澳淆R茴香”“堿地梨”等多個特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群和特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，鹽堿地農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超百億元。

　　如今，在科技革新助力下，我市鹽堿地上種出的品種越來越多，品質(zhì)也越來越好，多元化的種植，為土地豐產(chǎn)、充分利用增加了更多“籌碼”。