牢記囑托 感恩奮進 奮力譜寫中國式現(xiàn)代化建設(shè)河北篇章丨“河北凈菜”進京記

“河北凈菜”進京是河北省貫徹落實京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略的一項重要舉措，對保障北京市場供應(yīng)、促進“河北凈菜”產(chǎn)業(yè)發(fā)展、實現(xiàn)生活垃圾源頭“減量化、資源化”具有重要意義。

目前，河北主要“菜籃子”產(chǎn)品在北京市場占到四成。記者深入一線，探究“河北凈菜”廣受歡迎背后的故事。

8月13日，河北農(nóng)速源冷鏈物流有限公司員工在無菌凈菜加工車間作業(yè)。 河北日報記者 張昊攝

好政策！ “河北凈菜”進京搭上直通車

8月7日17時許，兩輛帶有“河北凈菜”標志的冷鏈新能源貨車，從位于豐寧經(jīng)開區(qū)的豐阜康寧承德食品加工有限公司駛出。

兩個多小時后，貨車中裝載的娃娃菜、西紅柿、麒麟瓜等瓜果蔬菜以及部分豆制品，被分發(fā)到新發(fā)地、岳各莊等北京的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。

“現(xiàn)在正是承德錯季蔬菜集中上市的時候，我們每天運送到北京的凈菜在10噸左右?！痹摴矩撠?zé)人胡玉嶺說，有了“河北凈菜”進京直通車，再不用卡著0時至6時進出北京，每輛車每趟還能比燃油貨車省200元油錢。

物流是凈菜進京的“大動脈”。然而，去年5月以前，進京貨運車輛日間不能進入六環(huán)以內(nèi)通行，成為“河北凈菜”進京的制約點。

如何破解這一難題？北京市為“河北凈菜”進京車輛配給“京籍”通行證，在證件辦理、車輛?？?、行駛范圍、綠通政策等方面均給予了最大便利。

一系列關(guān)于“凈菜進京”的資源整合與優(yōu)化舉措，吸引越來越多企業(yè)進入凈菜領(lǐng)域，加快布局。

7月29日20時許，一輛冷鏈物流車駛?cè)胛挥诒本┦胸S臺區(qū)的“河北凈菜”共享倉儲統(tǒng)配中心，車上載著菜花、洋蔥等20余種鮮切凈菜產(chǎn)品。

“這些菜都是我們當(dāng)天從衡水直采的，已經(jīng)在深州的凈菜加工車間完成了加工?！焙颖鞭r(nóng)速源冷鏈物流有限公司負責(zé)人邢永志說，這些菜經(jīng)過分揀后，第二天就能端上北京市民的餐桌。

新鮮，是凈菜的主打特色，運輸環(huán)節(jié)須爭分奪秒。為進一步提高凈菜進京流通效率、降低流通成本，河北農(nóng)速源冷鏈物流有限公司在北京市豐臺區(qū)新發(fā)地市場附近，投資建設(shè)了河北省首家“河北凈菜”共享倉儲統(tǒng)配中心。

該中心擁有6000平方米倉儲物流場地和1000平方米凈菜品牌展示大廳，可為凈菜加工企業(yè)和種植基地、合作社等提供展示、倉儲、物流、配送、結(jié)算等公共服務(wù)，進一步提高“河北凈菜”進京流通效率，降低流通成本。

為推動“河北凈菜”進京，打響“河北凈菜”品牌，省商務(wù)廳注冊了“河北凈菜”商標，這是全國第一個省域凈菜公共品牌。

6月7日，首批20家行業(yè)影響力強、產(chǎn)品品質(zhì)高、經(jīng)營規(guī)模大的企業(yè)被授予“河北凈菜”品牌使用權(quán)，河北凈菜（北京）物流有限公司就是其中之一。

成立于2023年5月的河北凈菜（北京）物流有限公司，承擔(dān)著“河北凈菜”精準配供任務(wù)，構(gòu)建了“基地倉+中央倉+前置倉”凈菜物流體系，設(shè)立環(huán)京種植、養(yǎng)殖基地，并著力打造凈菜物流數(shù)智應(yīng)用平臺。

“得益于‘河北凈菜’品牌的規(guī)范和引領(lǐng)，越來越多的凈菜產(chǎn)品成為北京消費市場的搶手貨?！焙颖眱舨耍ū本┪锪饔邢薰径麻L趙春光說。

好品牌，贏得好市場。省商務(wù)廳相關(guān)負責(zé)人介紹，他們將逐步擴大品牌授權(quán)企業(yè)范圍，通過資源整合、渠道拓展、政策賦能、品牌宣傳等措施，不斷提高“河北凈菜”品牌知名度和企業(yè)市場競爭力，持續(xù)提升專業(yè)化、市場化、規(guī)?；?、現(xiàn)代化、品牌化水平。

8月13日凌晨，“河北凈菜”共享倉儲統(tǒng)配中心，來自河北的凈菜配送前都會貼上“河北凈菜 北京好菜”的標志。 河北日報記者 張昊攝

好品質(zhì)！ “河北凈菜”成為“北京好菜”

清晨進京，中午上桌，通過“產(chǎn)地直采+商超直供”模式，高品質(zhì)的“河北凈菜”充實著北京市民的“菜籃子”。

去雜、清洗、切分、包裝……7月29日，在河北興蘆農(nóng)業(yè)科技集團有限公司（以下簡稱“興蘆農(nóng)業(yè)”）的凈菜加工車間，沾著泥土的毛菜經(jīng)過多道工序加工變成了鮮切凈菜，即將被運往北京市場。

“我們每天根據(jù)訂單數(shù)量對蔬菜進行采收，從種植到加工，每個環(huán)節(jié)都嚴格執(zhí)行標準化生產(chǎn)?！迸d蘆農(nóng)業(yè)總經(jīng)理李中華介紹，為了滿足北京市場對蔬菜產(chǎn)品的高標準需求，他們生產(chǎn)的凈菜從加工到銷售均處于冷鏈系統(tǒng)，最大程度上保留了蔬菜的新鮮口感。

在興蘆農(nóng)業(yè)質(zhì)量檢測室，檢測員孫彩虹將蔬菜樣品放入量杯，添加農(nóng)藥殘留速測試劑，然后觀察樣品被催化水解后的顯色反應(yīng)，判斷蔬菜中農(nóng)藥殘留情況。不一會兒，一張檢測單從儀器上緩緩打印出來，顯示各項指標均在合格范圍。

凈菜能否被市場接受，除了保證菜品質(zhì)量達標外，更重要的是建立一個靠譜的貨源基地。在距離凈菜加工車間不遠處，就是興蘆農(nóng)業(yè)的蔬菜種植基地，這里的蔬菜采用統(tǒng)一標準化種植技術(shù)，為的就是從源頭上保證品質(zhì)。

賣出好凈菜，首先是種出好蔬菜，從源頭把控質(zhì)量?！拔覀兺ㄟ^綠色種植，為生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)的凈菜產(chǎn)品提供了原材料?！崩钪腥A說，公司進行標準化加工生產(chǎn)，提升凈菜產(chǎn)品品質(zhì)，每天為北京永和大王、宏狀元、盒馬鮮生等定點客戶提供高標準的“河北凈菜”。

近年來，河北省不斷完善有關(guān)標準，確保凈菜質(zhì)量要求有據(jù)可循。省商務(wù)廳指導(dǎo)制定了《河北凈菜》《河北凈菜加工規(guī)范》《河北凈菜配送規(guī)范》三項團體標準，使“河北凈菜”用標準支撐質(zhì)量，以質(zhì)量造就品牌，并實現(xiàn)了京津冀三省市通用互認。

一直以來，農(nóng)產(chǎn)品溯源在保障食品安全和打造產(chǎn)品品牌方面具有重要作用。河北省加快完善“河北凈菜”品牌標準，建設(shè)質(zhì)量安全追溯體系，讓百姓可溯可查、吃得放心。

在衡水市冀州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園的果蔬種植基地，這里的果蔬不僅外表誘人，還有“黑科技”保障。

“每一份果蔬都有一個二維碼，消費者只需用手機掃一下二維碼，就能輕松追溯到這些果蔬生產(chǎn)、流通的每一個環(huán)節(jié)?！奔街莠F(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園負責(zé)人劉曉晨說，園區(qū)依托京東全鏈數(shù)字化溯源平臺，利用物聯(lián)網(wǎng)、GIS定位、區(qū)塊鏈等技術(shù)手段，實現(xiàn)了對農(nóng)產(chǎn)品種植、加工、質(zhì)檢、物流、銷售等全鏈路的精細化溯源管理。

菜好，是前提。2024年，河北省與北京共建環(huán)京周邊蔬菜生產(chǎn)基地43家，累計達158家，全部納入綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地名錄，提升了凈菜產(chǎn)業(yè)化水平，叫響了優(yōu)質(zhì)綠色、安全放心的“河北凈菜”品牌。

品質(zhì)上去了，“河北凈菜”成了“北京好菜”。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負責(zé)人介紹，2024年河北省將加快建設(shè)高水平“菜籃子”產(chǎn)品基地，持續(xù)推動菜蛋肉奶等“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)提質(zhì)，打造100個“河北凈菜”生產(chǎn)示范基地，推進凈菜進京。

8月13日凌晨，帶有“河北凈菜”標志的冷鏈物流車抵達位于北京市豐臺區(qū)的“河北凈菜”共享倉儲統(tǒng)配中心后，工作人員開始了一天當(dāng)中最忙碌的時刻。河北日報記者 張昊攝

好機制！ 架起供需兩端對接橋梁

北京，消費市場巨大，對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需求旺盛。

河北，農(nóng)業(yè)資源豐富，品牌特色鮮明。

地緣相近、供需匹配的京冀兩地，以建立長效對接機制為著力點之一，搭建“河北凈菜”與北京市場之間的橋梁，讓市場的“無形之手”與政府的“有形之手”各展其長，提升交易效率。

7月30日10時，在位于盧龍縣的秦皇島豐禾農(nóng)業(yè)股份有限公司，裝載著10多種凈菜的冷鏈物流車緩緩駛出，開往北京。該公司副總經(jīng)理齊大永說：“這些凈菜都是北京新發(fā)地四季順鑫凈菜有限公司預(yù)訂的?！?/p>

能與四季順鑫合作，緣于今年4月在北京新發(fā)地國際農(nóng)產(chǎn)品會展中心舉辦的河北（秦皇島）凈菜進京推介會。會上，“宏都”冷鮮肉、“雙偉”蔬菜、昌黎旱黃瓜等數(shù)十種秦皇島特色農(nóng)產(chǎn)品及加工制品亮相，豐禾農(nóng)業(yè)公司還與四季順鑫簽了約。

“這次推介會為我們搭建了與北京市場深入溝通合作的橋梁?！饼R大永說，現(xiàn)在，他們輸送到北京市場的凈菜量比原來提升了10%。

2023年10月16日，在商務(wù)部指導(dǎo)下，京津冀三地商務(wù)主管部門在北京簽署《深化京津冀區(qū)域市場一體化商務(wù)發(fā)展合作協(xié)議》，其中明確支持“河北凈菜”進京。

以破除信息不對稱為切入點，好機制架起供需兩端的對接橋梁，讓人員、物品、信息等要素充分流動，解銷售難，破購買貴，推動“河北凈菜”加快進入北京市場。

拇指黃瓜、迷你菜瓜、口感番茄、冰菜、芝麻菜……在6月3日舉辦的青縣“河北凈菜”進京暨蔬菜區(qū)域公用品牌發(fā)布會上，依托青縣司馬莊綠豪農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的特菜生產(chǎn)，大司馬蔬菜宴占據(jù)了“C位”，受人追捧。

“政府搭臺，農(nóng)企‘唱戲’。活動搭建了一個很好的展銷平臺，拓寬了產(chǎn)品的銷售渠道?！鼻嗫h司馬莊綠豪農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社負責(zé)人李志彬說，他們緊盯京津市場需求，依托綠色高效種植模式生產(chǎn)的新鮮蔬菜，成為京津農(nóng)產(chǎn)品市場的“搶手貨”。

為進一步拓寬“河北凈菜”的銷售渠道，河北省加強與北京的戰(zhàn)略合作，積極對接北京批發(fā)市場、大型商超、餐飲企業(yè)及社區(qū)、機關(guān)食堂，開展產(chǎn)銷對接活動，實現(xiàn)京冀兩地凈菜直采直供。

讓農(nóng)產(chǎn)品種得好賣得更好。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合北京市商務(wù)局、北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等相關(guān)部門，針對北京市場舉辦專題宣傳推介活動，與北京共同組織“河北凈菜”進市場、進超市、進社區(qū)、進飯店、進食堂、進餐桌“六進”活動，提高“河北凈菜”在北京市場占有率。

5月17日，“河北凈菜”進京“六進”活動暨邯鄲“冀南麥”品牌發(fā)布會走進北京新發(fā)地；5月29日，“河北凈菜”進京“六進”活動暨衡水品牌農(nóng)產(chǎn)品“一桌餐”品鑒活動在北京舉辦……今年以來，河北省共舉辦“河北凈菜”進京“六進”活動、品牌農(nóng)產(chǎn)品萬里行等宣傳對接活動26場，涉及品牌企業(yè)740余家，共有2100余種產(chǎn)品。

從“河北凈菜”生產(chǎn)加工企業(yè)，到北京采購方，再到主管部門和相關(guān)商協(xié)會，不斷擴大的參與主體，讓長效對接機制發(fā)揮更大作用。

以市場化方式推進“河北凈菜”渠道拓展，省商務(wù)廳與農(nóng)行河北省分行簽訂“河北凈菜”進京戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，在品牌宣傳、金融賦能、渠道拓展等方面開展深度合作。省商務(wù)廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省供銷社指導(dǎo)各市組織開展北京新發(fā)地集采集配節(jié)、“津農(nóng)精品”品鑒會等“河北凈菜”產(chǎn)銷推介活動。

從民間自發(fā)的“進京賣菜”，到政府推動的“河北凈菜”，這是兩地協(xié)同發(fā)展的生動實踐。下一步，河北省將鼓勵支持凈菜企業(yè)在北京的大型商超設(shè)立專區(qū)專柜，加強與北京餐飲企業(yè)、機關(guān)院校、居民社區(qū)等直供直采合作，讓更多北京市民吃上“河北凈菜”。（河北日報記者郝東偉、馮陽）

整理/河北日報記者郝東偉 制圖/展茂光

記者手記

讓更多“河北凈菜”成為“北京好菜”

“河北凈菜”是河北省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、合作社以及加工配送、供應(yīng)鏈、銷售終端等相關(guān)企業(yè)根據(jù)食品衛(wèi)生要求，按有關(guān)標準和需求進行選摘、清洗、切分或分裝等加工處理的蔬菜、果品、肉類、蛋類、水產(chǎn)，是河北省輸出粗（初）加工鮮活食用農(nóng)產(chǎn)品廣義質(zhì)量品牌的統(tǒng)稱。

“河北凈菜”進京是河北省貫徹落實京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略的一項重要舉措，既能保障北京市場供應(yīng)，又可實現(xiàn)生活垃圾源頭的減量化和資源化。

作為超大型城市，北京人口眾多，市場潛力巨大，消費需求多元，有相對穩(wěn)定的凈菜消費群體。河北是北京“菜籃子”產(chǎn)品的重要供應(yīng)地，主要“菜籃子”產(chǎn)品在北京市場占到四成。在此基礎(chǔ)上，“河北凈菜”順應(yīng)都市快節(jié)奏、高品質(zhì)的生活需求，逐漸打響品牌、統(tǒng)一標準。

“河北凈菜”熱銷京城，不僅得益于河北省大力提升蔬菜生產(chǎn)水平，也離不開雙方合作順暢。

在京津冀協(xié)同發(fā)展大背景下，京冀兩地相關(guān)部門密切溝通協(xié)作，從頂層設(shè)計上為凈菜進京掃清障礙。

一方面，河北通過在種植端把控質(zhì)量、設(shè)立標準規(guī)范加工、促進兩地直采直供等方式，助力“河北凈菜”成為“北京好菜”。另一方面，為支持“河北凈菜”進京，北京市專門為河北配給“京籍”貨運通行證，暢通城市配送“最后一公里”。

一系列資源高度整合與優(yōu)化配置，讓人流、物流、信息流等要素加速流通周轉(zhuǎn)，實現(xiàn)了專車專線、定時定點、當(dāng)日摘當(dāng)日達，一車車新鮮蔬菜被及時送至北京各大商超、食堂、飯店及千家萬戶。

凈菜進京是“雙向奔赴”，在資源整合與優(yōu)化舉措的持續(xù)推進下，既令北京市民餐桌上的蔬菜新鮮可口，又讓河北農(nóng)民的蔬菜銷路更旺、錢包更鼓，形成“兩端”受益的良好局面。

高品質(zhì)的“河北凈菜”充實著北京市民的“菜籃子”，也為協(xié)同發(fā)展創(chuàng)造著新機遇。從趨勢看，京冀兩地供需旺盛，市場并不飽和，凈菜進京依然潛力巨大。

未來，我們期待凈菜進京之路更通暢，也期待以此為契機，京津冀能夠在農(nóng)業(yè)深度協(xié)同上探索出一套行之有效的機制，讓三地優(yōu)勢互補、協(xié)同賦能，形成互利共贏的高質(zhì)量發(fā)展新格局。