南國八月,站在廣西龍勝各族自治縣龍脊鎮(zhèn)大寨村的高山觀景臺上,只見層層梯田景色如畫,片片綠意煞是喜人。在這里,曾經(jīng)連養(yǎng)活一家人都難的稻田,如今作為我國傳統(tǒng)農(nóng)耕文明的代表,已成為一張舉世聞名的文旅名片。
中國是世界水稻的主要起源地,廣西是重要的水稻種植區(qū)。幾千年來,勤勞的中華兒女孕育出“應(yīng)時、取宜、守則、和諧”的農(nóng)耕智慧,創(chuàng)造了包括梯田在內(nèi)的豐富農(nóng)耕系統(tǒng)。位于桂林的龍脊梯田,是聯(lián)合國糧農(nóng)組織認證的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn),至今仍“守”著傳統(tǒng)耕種方式。
??一位瑤族村民行走在大寨村的梯田里。新華社記者曹祎銘 攝
據(jù)考證,龍脊梯田已有2300多年歷史。這里地處典型喀斯特地區(qū),山多田少,缺乏完整土地。為解決這一難題,當(dāng)?shù)馗髯逑让裨谌缤埖募贡骋粯域暄讯盖偷纳狡律蠅ǖ胤N稻,逐漸形成層層疊疊的梯田景觀,龍脊梯田因此得名。
位于龍脊梯田核心地帶的大寨村,地處海拔800米至1000米之間。乘坐觀光纜車從山腳一路向上,20多分鐘車程中,目之所及皆是翠綠稻田,整個村子被包裹在梯田之中,景色蔚為壯觀。如今這里是世界各地游客的熱門打卡地,也是攝影愛好者的“天堂”。
較早組織梯田景區(qū)保護開發(fā)的大寨村原黨支部書記潘保玉說:“在梯田耕種比在平原難得多,田壟最窄處只有一拳寬,不熟悉的人走路都走不快?!闭蛉绱?,機械化工具很難在梯田派上用場,當(dāng)?shù)鬲毦咛厣牡咀魑幕驳靡暂^為完整地保留至今。
大寨村曾經(jīng)是貧困村。因耕作收入難以維持生活,許多年輕人一度選擇外出打工,大片梯田撂荒。
“當(dāng)時村里就想,不能把祖先傳下來的水稻耕作技藝荒廢掉。另外,可以依靠這里獨一無二的梯田景觀發(fā)展旅游業(yè),這樣村子才有出路。而要發(fā)展旅游,首先要把梯田種好?!迸吮S窀嬖V記者,2008年左右,村里組織了義務(wù)耕種隊,黨員帶頭,無償幫助貧困家庭、無勞動能力的村民耕種梯田。
水稻必須“喝水”,而本就陡峭的梯田一度面臨缺水的困擾?!爱?dāng)時村民在山頂養(yǎng)牛,每年冬天都要去山頂燒山,再加上一度掀起的采金熱,本就光禿禿的山坡被挖得坑坑洼洼,無法涵養(yǎng)水源?!迸吮S窠榻B,利用縣林業(yè)局提供的樹苗,他發(fā)動村民把荒山全部種上苗木,并停止了挖礦活動。
“這得到了各族村民的響應(yīng)。大家團結(jié)一心,人人種樹,這才有了大寨村的今天。”他說。
村民潘德雄說,自家兩畝梯田,現(xiàn)在基本只靠引山泉水就夠用了,離水源較遠的人家,也都接上了水管引水。
潘保玉說,另一個變化是稻種的升級換代?!霸瓉泶謇锓N的高稈稻不僅產(chǎn)量低,還難抗病蟲害和雜草,看著也不美觀?,F(xiàn)在種上了雜交水稻,抗害能力和產(chǎn)量提高的同時,稻苗也更漂亮。”
??在龍勝各族自治縣龍脊鎮(zhèn)大寨村,身穿紅瑤服飾的村民行走在梯田間。新華社記者陸波岸 攝
據(jù)了解,村里現(xiàn)在主要種植的是遲熟優(yōu)質(zhì)雜交稻,全生育期達150天,10月底才收獲,這也使游客有更多時間來觀賞梯田美景。
如今的大寨村,種水稻把許多年輕人吸引回到村里,游客也越來越多。2022年,大寨村成功入選聯(lián)合國世界旅游組織“最佳旅游鄉(xiāng)村”。
傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織方式也在變。潘保玉說,現(xiàn)在采取的是“政府指導(dǎo)、公司投資、村民入股”的新辦法。2024年2月,大寨村舉行一年一度的旅游分紅大會,全村282戶獲得725萬元“年終獎”,戶均2.5萬多元。
稻田養(yǎng)魚、農(nóng)耕體驗、梯田拍照、食品加工,多樣化的產(chǎn)業(yè)形態(tài)正讓這個因梯田而火起來的深山村寨變得更加興旺。潘德雄告訴記者,他2012年辭掉深圳的工作回到家鄉(xiāng),3年后在村里開起第一家民宿?!巴救胱÷誓苓_到80%,我還開了農(nóng)家樂,年收入有時會有50萬元,自家田里種的稻米根本不夠客人食用,每年還要從鄰村買米?!?/p>
“每年秋收后,家家戶戶都會檢查自家的田地需不需要修整,把水稻梯田保護好成了村里人的共識?!迸说滦壅f,他打算明年在村里開第二家民宿。
大寨村還與老撾的一個村子結(jié)為“友好村”,幫助那里的村民種好水稻,并把旅游開發(fā)的方法傳授給對方。
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