豐收來之不易 豐收成色十足（經(jīng)濟(jì)新方位·中國農(nóng)民豐收節(jié)特別報道）

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部

新中國成立75年來，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展取得了舉世矚目的成就。黨的十八大以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，農(nóng)業(yè)強(qiáng)國建設(shè)加快推進(jìn)，鄉(xiāng)村全面振興邁出堅(jiān)實(shí)步伐。

第七個中國農(nóng)民豐收節(jié)到來之際，稻田金黃，玉米豐碩，瓜果飄香……處處是喜悅的豐收圖景。

豐收來之不易。從東北平原到青藏高原，從黃河沖積平原到長江中下游平原，從秦嶺山地到四川盆地，廣袤的土地孕育多樣的農(nóng)作物，各地因地制宜，農(nóng)民辛勤勞動，努力克服極端天氣帶來的挑戰(zhàn)，用汗水澆灌希望。今年，夏糧實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)，早稻保持穩(wěn)定，秋糧有望再獲豐收。

豐收成色十足?！安丶Z于地、藏糧于技”戰(zhàn)略深入實(shí)施，我國糧食綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提升，連續(xù)9年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上。截至2023年，全國綠色、有機(jī)、名特優(yōu)新和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證登記總數(shù)達(dá)到7.5萬個。蔬菜水果品種琳瑯滿目，居民的“菜籃子”“果盤子”更加豐富。

歡慶豐收，感受鄉(xiāng)村全面振興的新氣象。學(xué)好用好“千萬工程”經(jīng)驗(yàn)，廣大農(nóng)村地區(qū)充滿生機(jī)與活力。宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村建設(shè)穩(wěn)步向前，農(nóng)民群眾有了更多獲得感、幸福感、安全感。

歡慶豐收，激揚(yáng)奮進(jìn)的力量。黨的二十屆三中全會《決定》提出，完善強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)富農(nóng)支持制度。新時代新征程，億萬農(nóng)民在加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村全面振興的道路上闊步前行。

（本報記者 常 欽）

青岡縣的鮮食玉米田。段洪偉攝（人民視覺）

海拔216米

東北平原，黑龍江青岡縣

玉米科技鎖鮮，只用3小時

本報記者 方 圓

一穗玉米從田間到生產(chǎn)線，完成“鎖鮮”要多久？在黑龍江綏化青岡縣萬德福玉米種植專業(yè)合作社，答案是3小時內(nèi)。

眼下，東北平原的玉米正是采收時節(jié)，合作社負(fù)責(zé)人阮萬超忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)?！胺N植基地和加工廠區(qū)緊挨著，合作社8000畝地，5臺采收一體機(jī)械在田間運(yùn)轉(zhuǎn)，每天最多能收90萬穗鮮食玉米。采摘完成后，即刻送到廠區(qū)，加工鎖鮮?！比钊f超緊盯玉米加工流水線作業(yè)情況。

阮萬超和玉米“打交道”已有十余年。這兩年，他越發(fā)體會到科技的重要性。鮮食玉米，“鮮”味來自不斷迭代的優(yōu)良品種，也來自越來越先進(jìn)的加工方式：從田間到工廠，開車最快5分鐘，最遠(yuǎn)的距離也不過半個小時車程，最大程度減少水分流失；玉米經(jīng)過滅菌和包裝加工，香、甜、糯被迅速“鎖”住。

口感好，市場自然更認(rèn)可?！耙郧埃贩N一般，更沒有加工包裝，直接在大田里就賣了，一穗玉米有時只賣8角錢?，F(xiàn)在，我們的鮮食玉米在超市賣到5元一穗。”阮萬超說。

技術(shù)從哪兒來？青岡縣與黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)共建鮮食玉米品質(zhì)提升產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，在種植、速凍、真空加工等技術(shù)方面開展研究，不少企業(yè)受益。青岡縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局還參與起草栽培技術(shù)規(guī)程、速凍加工技術(shù)規(guī)程、真空包裝加工技術(shù)規(guī)程等標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范鮮食玉米全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系。全縣鮮食玉米種植面積達(dá)17萬畝，年產(chǎn)鮮食玉米4億穗，加工企業(yè)達(dá)27家，年產(chǎn)值超6.5億元。

種業(yè)公司工作人員查看大豆生長情況。趙 威攝（人民視覺）

海拔45米

黃河沖積平原，山東嘉祥縣

育出好種子，長出“金豆子”

本報記者 王 者

地處黃河沖積平原的山東濟(jì)寧嘉祥縣，幾場秋雨后，田間濕度大，大豆種植戶曹中德心里直打鼓，請來山東華亞農(nóng)業(yè)科技有限公司的農(nóng)藝師帥仁堂給大豆“問診把脈”。“是根腐病，及時防治就不會造成大損失?！甭犃恕皫涐t(yī)生”的良方，老曹安下心來。

“第一年做大豆繁制種，可不能出岔子，要當(dāng)種子賣的?！辈苤械碌?00畝地里，承擔(dān)著種業(yè)公司華亞農(nóng)業(yè)的繁種任務(wù)，“就拿這‘鄆豆1號’來說，畝產(chǎn)能達(dá)到730多斤。”這個新品種，連續(xù)兩年刷新山東夏大豆高產(chǎn)紀(jì)錄。

缺技術(shù)，為企業(yè)對接科研院所，攻克技術(shù)難關(guān)；缺資金，爭取政策項(xiàng)目，支持企業(yè)投資建設(shè)種質(zhì)資源庫等設(shè)施……嘉祥縣每年新審定10余個大豆新品種，目前擁有大豆種質(zhì)資源及育種中間材料3萬余份。

5月份，華亞農(nóng)業(yè)工作人員張寶榮找上曹中德，想用他的600畝地作為種植“鄆豆1號”的試驗(yàn)田?！澳憔驼f賺錢不？”曹中德問。“繁育大豆收購價比市場商品豆收購價高。你只管做好田間管理，銷售包給我們。”張寶榮回答。

收成到底如何？曹中德算起賬：有了良種良法，每畝增收100多斤，收購價還高出5角左右，算上原先的產(chǎn)量一畝地多掙200多元，“收入增長12萬多元，俺種的是名副其實(shí)的‘金豆子’！”

“今年又是個豐收年?！辈苤械伦孕艥M滿，“育出好豆種，才能種好豆，好種子有俺的一份功勞。”

溫明生查看水稻長勢。本報記者 王 丹攝

海拔162米

長江中下游平原，江西永豐縣

良機(jī)助力，種糧輕松了不少

本報記者 王 丹

長江中下游平原，江西吉安永豐縣沙溪鎮(zhèn)沙臺村，收割機(jī)在田間往來穿梭。

“今年光雜交稻就種了200畝，畝產(chǎn)約600公斤?！标柟庀?，摸著金黃的稻穗，永豐縣和興全程機(jī)械化綜合農(nóng)事服務(wù)中心負(fù)責(zé)人溫明生很欣慰，“5臺收割機(jī)同時開工，不到兩天就能收割完。”

記者隨著溫明生走進(jìn)農(nóng)事服務(wù)中心，不僅看到現(xiàn)代化育秧流水線，還有收割機(jī)、旋耕機(jī)、烘干機(jī)等各類農(nóng)業(yè)機(jī)械。

“瞧！這些農(nóng)機(jī)上裝了智能監(jiān)控，我在手機(jī)上可實(shí)時了解農(nóng)機(jī)運(yùn)行狀況。”溫明生介紹，過去，每畝地一年用工成本最少要350元，實(shí)現(xiàn)育秧、機(jī)耕、機(jī)插、機(jī)防、機(jī)收、機(jī)烘全程機(jī)械化后，每畝地可省成本近200元?！靶沦徶棉r(nóng)業(yè)機(jī)械，還能享受政府補(bǔ)貼。有了現(xiàn)代化的農(nóng)機(jī)幫忙，種糧輕松了不少?！睖孛魃f。

永豐縣農(nóng)村農(nóng)業(yè)局局長寧希聰介紹，截至7月，永豐縣全縣農(nóng)機(jī)總動力達(dá)51.6萬千瓦，農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率達(dá)75.26%。上半年，全縣早稻、中稻機(jī)耕面積超3.1萬公頃，機(jī)耕率達(dá)99.32%。

“今年，我們已幫農(nóng)戶育秧機(jī)插1000畝，機(jī)收500畝?！睖孛魃f，下一步，農(nóng)事服務(wù)中心將為更多周邊農(nóng)戶提供全程機(jī)械化作業(yè)服務(wù)。

眉縣的獼猴桃。新華社記者 蔡湘鑫攝

海拔600米

秦嶺山地，陜西眉縣

用上自動化，一小時分揀上萬斤

本報記者 張丹華

秦嶺腹地，陜西寶雞眉縣，30余萬畝獼猴桃陸續(xù)進(jìn)入采收期，毛茸茸的果實(shí)綴滿枝頭、清香陣陣。

從事獼猴桃貯藏、管理和銷售多年，寶雞眉縣兄弟果業(yè)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人劉軍斌一邊忙著組織采收果子，一邊忙著與各地客商洽談。

合作社生產(chǎn)車間里，上果、除塵、排序、稱重等自動化作業(yè)有條不紊，一筐筐鮮果摞得整整齊齊，工作人員正馬不停蹄地打包裝箱。

“早些年分揀靠人工，10個人一天能分揀包裝1萬斤左右，現(xiàn)在用上自動化，一小時分揀上萬斤?！眲④姳笳f，合作社還與物流企業(yè)合作，提高裝發(fā)效率，保證隨裝滿隨走。

自動化分揀和物流助力，合作社最近每天發(fā)貨量有十幾萬斤，發(fā)貨量與收貨量持平。劉軍斌介紹，集中采收期日發(fā)貨量可達(dá)100多噸。

獼猴桃產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，對貯藏能力也提出更高要求。如今，眉縣建成各類冷藏保鮮設(shè)施4700座，支持家庭農(nóng)場、專業(yè)合作社等新型經(jīng)營主體和50個村集體經(jīng)濟(jì)組織新建改造冷藏保鮮設(shè)施，貯藏能力達(dá)到30萬噸。

“經(jīng)過數(shù)十年發(fā)展，我們已經(jīng)形成了集育種、種植、貯藏、加工、銷售為一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，今年預(yù)計(jì)獼猴桃總產(chǎn)量53.9萬噸，綜合產(chǎn)值突破60億元?！泵伎h縣委書記王繼萍說。

丹棱縣的水稻田。陳春光攝（人民視覺）

海拔446米

四川盆地，眉山丹棱縣

科學(xué)種田，畝產(chǎn)高出50斤

本報記者 游 儀

“13.51畝。”老黎騎車?yán)@著田埂轉(zhuǎn)了一圈，把手里測畝儀上顯示的數(shù)據(jù)報給尹曉菊。

老黎，黎可學(xué)，四川眉山丹棱縣仁美鎮(zhèn)雄義村種糧大戶；尹曉菊，丹棱縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)田建設(shè)管理股工作人員，這次專為老黎田里糧食測產(chǎn)而來。

去年，老黎第一次參加縣里水稻“一優(yōu)兩高”生產(chǎn)競賽，得了倒數(shù)第一。今年，帶著不服氣的勁頭，他流轉(zhuǎn)了1800畝地，還找到四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授馬均助力。從選種到育秧，從節(jié)水到節(jié)肥，專家團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場“問診”，給田里開出不少“藥方”。

今年，黎可學(xué)的地里人少了，機(jī)器多了。專家引進(jìn)了精準(zhǔn)條播育插秧技術(shù)，按公式計(jì)算播種量，再設(shè)定插秧機(jī)參數(shù)，定穴栽插秧苗，能有效保證種植密度，實(shí)現(xiàn)水稻穩(wěn)產(chǎn)。

精準(zhǔn)化的還有用水用肥?！耙酝鶟驳兀抗烂?，水常常漫到20厘米，用水多不說，還耽誤產(chǎn)量。”老黎指著田間溝渠說，今年，專家精準(zhǔn)計(jì)算，通過定量灌溉施肥，可以充分發(fā)揮水稻肥水耦合效應(yīng)，增強(qiáng)土壤肥力。

前陣子，馬均來到老黎的田邊，手把手教他如何曬地。“這下我曉得了，控水為的是促進(jìn)根系生長，稻子才不易倒伏。”科學(xué)種田，老黎的底氣越來越足。

3臺收割機(jī)齊上陣，不到一小時，就收完13.51畝地。經(jīng)測算，畝產(chǎn)628公斤，比去年高出50斤?？粗鼤跃瞻褦?shù)字填進(jìn)田間測產(chǎn)驗(yàn)收表，老黎對今年的評比結(jié)果充滿期待。

江孜縣的青稞田。本報記者 徐馭堯攝

海拔4000米

青藏高原，西藏江孜縣

延長產(chǎn)業(yè)鏈，青稞成為致富糧

本報記者 徐馭堯

9月的西藏日喀則江孜縣，一片金黃向遠(yuǎn)處的群山延展?？粗约姨锢锏痛沟那囡?，農(nóng)民們滿臉笑意。

除了做成炒面、糌粑等傳統(tǒng)食品，青稞還能加工成什么？如今，江孜的青稞食品已有40多個品類。青稞做的八寶飯、粽子、蛋糕，甚至是冰激凌、涼粥、植物飲，被擺上上海等地的商超貨架。在電商平臺，一些青稞“明星產(chǎn)品”受到“秒光”的待遇。

“2023年，江孜縣青稞種植面積達(dá)11萬畝，年產(chǎn)量5.9萬噸。致富要靠附加值，延長產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)潜厝贿x擇?！鄙虾Ｊ械谑馗刹?、江孜縣委常務(wù)副書記胡發(fā)煒說。

青稞食品的研發(fā)和生產(chǎn)并非一帆風(fēng)順?！拔覀兿胗们囡a(chǎn)全谷物面包，剛開頭就碰了壁?！苯慰h一家食品企業(yè)的負(fù)責(zé)人郭文宏介紹，青稞結(jié)構(gòu)特殊，很難被制成用于面包等加工食品的面粉。

在上海援藏干部協(xié)調(diào)下，郭文宏和同事拜訪了多家高校和科研院所，通過聯(lián)合攻關(guān)，成功研發(fā)出青稞面粉改性技術(shù)，解決了青稞難發(fā)酵、質(zhì)構(gòu)差、易老化的難題。

8月，一條青稞谷物專用的生產(chǎn)線在江孜落地，可年產(chǎn)超過1.3萬噸精制青稞面粉和2.6萬噸青稞烘焙預(yù)拌粉，廣泛用于面包、掛面、餅干等食品生產(chǎn)，全部投產(chǎn)后將創(chuàng)造超過3億元的產(chǎn)值。

“產(chǎn)業(yè)鏈越做越長，產(chǎn)品越來越多元，將給農(nóng)民帶來更多收益，讓青稞成為‘致富糧’?！焙l(fā)煒說。