說(shuō)到挑選牛奶，每個(gè)人都有自己的“心頭好”。那么，在日常生活中，如何挑選營(yíng)養(yǎng)健康且適合自己的牛奶呢？ 1 首先，加工越簡(jiǎn)單，牛奶中的營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失就會(huì)越少，居家可以優(yōu)先選擇巴氏奶。如果需要長(zhǎng)期保存，其他品種也是不錯(cuò)的選擇。 2 其次，學(xué)會(huì)看牛奶的外包裝。 一是看配料表。要選原料只有鮮牛乳的，這種才是純牛奶。 二是看營(yíng)養(yǎng)成分表。根據(jù)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，牛奶中蛋白質(zhì)含量不得低于每100毫升2.8克。蛋白質(zhì)含量越高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然就越高。 一般來(lái)說(shuō)，每100毫升牛奶中的鈣含量在90~120毫克；如果鈣含量高于120毫克，就可以稱(chēng)為高鈣奶。 3 最后，選擇牛奶還需因人而異，脫脂并不意味著更健康。 如果您有血脂異常的情況，可以適當(dāng)選擇脫脂奶或半脫脂奶。對(duì)于老年人和兒童，其實(shí)更建議喝全脂奶。 特別提示 《中國(guó)居民膳食指南（2022）》推薦，吃各種各樣的奶制品，攝入量相當(dāng)于每天300毫升以上液態(tài)奶。
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