霜降時節(jié)氣溫驟降,該如何調(diào)養(yǎng)脾胃?
△中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院主任醫(yī)師 張晉
這個季節(jié)應(yīng)當(dāng)避免吃生冷水果、涼拌菜等。日常烹飪時,可以適當(dāng)加一些香葉、紫蘇、生姜、丁香、肉蔻這類調(diào)味品,既去腥增香,又可以幫助改變脾胃虛弱情況,有助運消化、行氣消脹的作用。推薦南瓜山藥粥,山藥能養(yǎng)胃健脾補腎,還能輔助治療脾胃虛寒引起的慢性腹瀉,南瓜甘溫耐饑、補中益氣。
進食時要注意烹煮熟爛、細嚼慢咽。中醫(yī)認為,這屬于火化和口化,“二化得力,不勞于胃”,也就是說,當(dāng)烹飪和咀嚼到位時,對脾胃弱的人群有一定的幫助。
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