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    熊亞權:“油條哥”的人生經

    2024-05-23 09:13:15  來源:張家口新聞網

        【人物名片】

        熊亞權:東安大街早點攤攤主

      當問起為何能在一條街上經營早點攤24年一直紅紅火火時,48歲的熊亞權憨厚一笑:“沒別的,本分做人,踏實做事?!?/p>

      確實,為了能讓顧客吃上可口的油條和豆腐腦,第一道關選料熊亞權就把得很嚴,他眼里只認上好的黃豆、高筋麥芯粉,香菜等佐料也務保新鮮,每天必親自采購。

      當下生活節(jié)奏變快,但熊亞權制作早點的工序不曾簡化,為的就是留住這一口的原汁原味。清洗、泡發(fā)、磨漿、過濾、煮漿、點漿,熊亞權半點不帶馬虎的,他以一份匠心制得滿滿兩桶香氣四溢的豆腐腦,靜待顧客享用。和面、醒面、揉面一步也不懈怠,面團經由他一雙巧手勁道十足,當切成長條的油條生坯拋入熱油鍋中,油條立馬膨脹得像小鼓一般,就像這座早上剛剛蘇醒的城市一樣心氣十足。

      “半輩子咱也沒干啥大事,就是用心做好每頓早餐,見大家吃得好,咱心里也高興?!边@話沒錯,只要踏實肯干,炸油條也能受到大家的尊重。這不,現在熊亞權已有了一大批多年追隨的鐵桿老粉,每天早早地來到攤前購買。有的顧客搬了家,還不忘專程繞道帶一份回家。有的顧客是小學時背著書包來熊亞權攤上吃早點,現在則領著自己的兒子一同來吃。“二十多年了,我兒子都上小學了,還是這個地道味兒,早上起來就好這一口?!?/p>

      金杯銀杯不如顧客的口碑,既然大伙兒都這么認可,熊亞權愈發(fā)做得好,每天就像上了發(fā)條,早上3點起床張羅,5點準時出攤,上午撤攤收拾好已臨近11點,下午短暫休息后又接著為明天的早點做準備。當被問起二十多年起早貪黑的累嗎?熊亞權坦言:“累,但有奔頭?!笨恐洜I早點攤他供兩個孩子上學,“累的時候就想想孩子,身上就有力氣堅持干下去。”

      聊到這兒,記者也買了一碗老豆腐、一根油條,只消一口便吃出了走心的味道,老豆腐細膩嫩滑,油條香酥松脆,邊吃邊看著熊亞權忙碌的身影,體會著“油條哥”的人生經。

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    編輯:蘇穎
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