編者按:
一粒谷子重0.0035克、一粒莜麥重0.025克、 一粒亞麻重0.006克……別看這小小的一粒種子,卻是關(guān)乎百姓吃飯的大問題。
習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào):“中國(guó)人的飯碗要牢牢端在自己手中,就必須把種子牢牢攥在自己手里?!苯衲曛醒搿耙惶?hào)文件”也將種業(yè)問題上升到國(guó)家戰(zhàn)略高度。從今天起,張家口日?qǐng)?bào)推出系列報(bào)道《一粒種子的分量》,通過選取我市特色農(nóng)作物谷子、燕麥、馬鈴薯和亞麻,挖掘一粒種子培育生長(zhǎng)的非凡歷程,并循著種子的創(chuàng)新、 推廣、 保護(hù)和發(fā)展,講述其背后那一段段感人至深的故事和科研工作者沉甸甸的家國(guó)情懷。
本報(bào)記者 魏民 通訊員 楊振華 賈莉
壩上高寒區(qū)種谷?
12年來,王曉明始終沒有停下壩上種谷的腳步。
壩上高寒區(qū)還能種谷子? 人們不敢想象。 壩上、 壩下雖一字之差, 但在種谷上卻有天淵之別。 壩下蔚州貢米無論蒸飯還是煮粥, 顏色金黃、 味道醇香。 壩上也曾種谷, 可做出來的小米粥口感并不好。
王曉明是市農(nóng)科院谷子研究所所長(zhǎng), 他的老家在尚義, 他深知壩上農(nóng)民種植莜麥、 亞麻和春小麥, 遇上好年景收300來斤, 若是稀松年份也就收一二百斤, 有時(shí)甚至連第二年的籽種也收不回來。
當(dāng)他成長(zhǎng)為一名從事谷子育種研究的農(nóng)業(yè)科技工作者后, 他一心想為家鄉(xiāng)的父老鄉(xiāng)親做些事。
谷子起源于中國(guó),曾長(zhǎng)期作為主糧,種植面積和產(chǎn)量世界居首。張雜谷系列是由市農(nóng)科院自主培育的優(yōu)良品種。
王曉明深知, 一旦張雜谷在壩上種植成功, 效益要比莜麥、 亞麻好。莜麥畝產(chǎn)一二百斤,市場(chǎng)價(jià)每斤1.6至1.8元;亞麻畝產(chǎn)一二百斤,每斤賣到3至4元;張雜谷畝產(chǎn)五六百斤,每斤市場(chǎng)價(jià)2至2.5元。
于是, 為壩上農(nóng)民選育抗旱、 耐瘠薄, 畝產(chǎn)穩(wěn)定在300公斤高產(chǎn)量、高品質(zhì)的谷子, 成了王曉明和同事們的使命與追求。
育種成功又遇難題
在壩上, 一進(jìn)入9月涼意盡顯。清晨, 草葉上覆蓋著一層霜的結(jié)晶,當(dāng)太陽(yáng)升起來時(shí)才融化, 當(dāng)?shù)剞r(nóng)民稱之為 “下霜”。 “下霜”對(duì)谷子的品質(zhì)和產(chǎn)量影響很大, 因此壩上種谷要選育生長(zhǎng)期短的張雜谷品種。
從2010年起,在市農(nóng)科院張北煤礦基地, 王曉明按照傳統(tǒng)方式進(jìn)行露地谷子種植試驗(yàn), 受 “下霜” 天氣影響, 谷子在壩上成熟不了, 推廣給農(nóng)民則會(huì)帶來市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。 不氣餒的他心想,能否將種菜方式復(fù)制到谷子身上,先育苗、再移栽。
張雜谷 “挺進(jìn)” 壩上, 實(shí)際上是從壩下出發(fā)的。
芒種, 有芒之種谷可稼種矣。 在市農(nóng)科院沙嶺子基地 “張雜谷” 試驗(yàn)田, 此前播種的張雜谷已出苗, 綠油油的,農(nóng)技人員正忙著間苗、定苗。
張雜谷在4月20日育苗,當(dāng)谷子長(zhǎng)到一拃長(zhǎng), 伸展出五六個(gè)葉片時(shí),再運(yùn)到壩上定植。 “等于提前種植,在壩下生長(zhǎng)一個(gè)來月然后再上壩, 在壩上 ‘下霜’ 前張雜谷已成熟, 從而確保谷子品質(zhì)與產(chǎn)量。”市農(nóng)科院谷子研究所副所長(zhǎng)范光宇介紹。
王曉明和他的團(tuán)隊(duì)為壩上種谷培育出優(yōu)勢(shì)品種———張雜谷6號(hào), 生育期為105天。 “張雜谷6號(hào)先育苗、 后移栽從技術(shù)上是可行的,但谷子育苗、 定植需水澆條件, 考慮農(nóng)民種植成本和比較效益, 采用移栽并不具備推廣意義?!蓖鯐悦鞲嬖V記者。
壩上農(nóng)民靠天吃飯, 如果選擇旱地種谷, 遇到春旱谷種都種不進(jìn)去。王曉明等人又想到扣地膜。 播種時(shí),壩上農(nóng)民推著人力穴播機(jī), 在扣好的地膜上來回轉(zhuǎn)動(dòng),將谷種種下。
扣膜對(duì)保墑?dòng)欣?可以促進(jìn)籽種發(fā)芽, 比露地種植提早10多天成熟。露地種植需人工除草, 而扣膜后就不用人工除草了, 只待收割。 扣膜能夠緩和天氣對(duì)谷子生長(zhǎng)的影響, 但遇到過早 “下霜” 仍達(dá)不到理想的產(chǎn)量和品質(zhì)。
扣膜之路依然存在風(fēng)險(xiǎn)。
高寒區(qū)畝產(chǎn)800斤
育種成功接下來是推廣種植,壩上種谷需要有第一個(gè)吃螃蟹的人, 李志忠便是這樣的人。他是張北縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局駐海流圖鄉(xiāng)馬鞍橋村第一書記,今年58歲,曾在鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作26年。
2012年, 他到海流圖鄉(xiāng)平地腦包村幫扶,通過市農(nóng)科院專家推薦,在該村試種30畝張雜谷,原本長(zhǎng)勢(shì)喜人、豐收在望,可沒想到8月21日出現(xiàn)張北有氣象記錄以來60年不遇的嚴(yán)重霜凍,也就是村民常說的“春打圪梁秋打洼”。即便這樣,張雜谷仍平均畝產(chǎn)200斤,米質(zhì)也挺好,這讓他對(duì)張雜谷刮目相看。
2016年2月,他到馬鞍橋村駐村扶貧,該村山石多、耕地少、土地貧瘠,十年九旱,農(nóng)民靠天吃飯,種植莜麥正常畝產(chǎn)一百來斤、亞麻五十來斤、馬鈴薯一千來斤,種地不掙錢甚至還賠錢。
駐村工作隊(duì)買來張雜谷籽種,可村民不愿種。李志忠立下軍令狀,如果種植不成功,按莜麥?zhǔn)找娴?倍補(bǔ)償村民。當(dāng)年村里種植了50畝,平均畝產(chǎn)600斤,最高畝產(chǎn)達(dá)800斤。
2018年,李志忠在村西開辟了一塊約4畝的實(shí)驗(yàn)田,試種多個(gè)張雜谷品種,選育適合本地的品種。從2016年到2019年,馬鞍橋村張雜谷種植面積由50畝增加到500畝,張雜谷成為馬鞍橋村的支柱產(chǎn)業(yè),2019年該村脫貧出列。
為增加小米的附加值,村里申請(qǐng)了無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證,還利用財(cái)政整合資金建起小米、莜面加工廠,既方便了村民,又增加了集體收入?!叭ツ犟R鞍橋村一村民種植了1畝張雜谷,畝產(chǎn)800斤,小米市場(chǎng)價(jià)每斤6元左右,收入3200元,比種植馬鈴薯效益還高?!崩钪局艺f。
他還告訴記者,張雜谷6號(hào)適宜張北縣西部鄉(xiāng)鎮(zhèn),市農(nóng)科院正在培育張雜谷25號(hào),生長(zhǎng)期更短,只有90天,倘若成功,今后張北乃至壩上地區(qū)都可以種谷子了。
近年來,在尚義、沽源等地種植大戶包地種植馬鈴薯,可很難為馬鈴薯倒茬找到一種合適的農(nóng)作物。去年,沽源縣一種植大戶首次種植了2000余畝張雜谷6號(hào),由于地利、水澆、機(jī)械化等生產(chǎn)條件好,經(jīng)測(cè)產(chǎn)谷子畝產(chǎn)達(dá)800多斤,為壩上馬鈴薯倒茬找到合適的農(nóng)作物品種后,這位種植大戶興奮不已。
壩上種谷只是張雜谷培育與推廣的一個(gè)縮影,目前張雜谷系列品種已在全國(guó)14個(gè)省份累計(jì)種植3000多萬(wàn)畝,增產(chǎn)糧食逾30億公斤,培育具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良品種,用中國(guó)種子保障中國(guó)糧食安全。
再現(xiàn)風(fēng)吹草低見牛羊
古語(yǔ)“兵馬未動(dòng)、糧草先行”中的“草”指的是谷子秸稈。
“谷子專家”趙治海曾提出把張雜谷“活”儲(chǔ)到牛羊嘴邊,就是把張雜谷暫時(shí)轉(zhuǎn)化為飼料,等糧食緊缺時(shí)再當(dāng)作人口糧,既為張雜谷找到發(fā)展路徑,又保障了國(guó)家糧食安全。
張雜谷糧飼兼用,谷草比例為1:1,打了谷子,剩下來的干草用來飼喂騾、馬等畜力,飼喂牛羊等反芻動(dòng)物可將干草軋碎。飼用谷子已列入《“十四五”全國(guó)飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》。
王曉明講,目前國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)牧草結(jié)構(gòu)面臨調(diào)整。市場(chǎng)上,谷草每噸售價(jià)1700至1800元;莜麥草每噸1800至2200元;苜蓿草每噸3000元。而進(jìn)口莜麥草每噸3600元、進(jìn)口苜蓿草每噸價(jià)格為3800至4200元。
為壩上高寒地區(qū)培育雜交谷子的同時(shí),王曉明和他的同事們又瞄向谷子飼草雜交品種的選育,目的是提高谷草的產(chǎn)量。
種業(yè)產(chǎn)業(yè)要上去,龍頭企業(yè)得上去。河北巡天草業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理?xiàng)罱ㄓ陆榻B,公司今年在察北管理區(qū)種植了5000畝張雜谷,生產(chǎn)全株谷草,作為馬鈴薯的倒茬作物。谷草耐寒性不如莜麥草,但抗旱性、用種量?jī)?yōu)于莜麥草,蛋白質(zhì)含量和莜麥草相當(dāng)。
谷子繁殖系數(shù)為1:300,莜麥繁殖系數(shù)是1:20,也就是說種植1000萬(wàn)畝牧草,谷草種子種植面積為3.3萬(wàn)畝,而莜麥種子種植面積需 50萬(wàn)畝, 種植谷草種子比莜麥草種子減少46.7萬(wàn)畝土地。
進(jìn)口牧草受戰(zhàn)爭(zhēng)、油價(jià)、新冠病毒肺炎疫情等影響存在一定經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),運(yùn)距越短越安全,國(guó)內(nèi)牧草是優(yōu)選項(xiàng)。谷子從生物選擇上適合中國(guó)的地理環(huán)境和氣候條件,因此發(fā)展谷草種業(yè)和谷草種植大有作為,可以彌補(bǔ)牧草市場(chǎng)的缺口。
在國(guó)內(nèi),牧草生產(chǎn)以當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境為基本條件,比如南方的蛋白桑,在壩上無法成活,但谷草種業(yè)和谷草種植很適合在壩上發(fā)展。
谷草青貯是在谷子出穗灌漿前進(jìn)行收割。從2014年起,巡天草業(yè)公司發(fā)展起谷草青貯,目前產(chǎn)品已涵蓋全株飼用谷子干草、全株飼用谷子青貯、谷秸稈干草和發(fā)酵谷秸稈。
壩上地區(qū)發(fā)展畜牧業(yè)需大量飼料,在政府支持、企業(yè)帶動(dòng)、民間參與下,飼草產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大,發(fā)展牧草種植前景廣闊,天蒼蒼,野茫茫,風(fēng)吹草低見牛羊的美景將再現(xiàn)。
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