新聞110·記者調(diào)查|“煙火氣”搭配“文化范兒”，張家口“夜經(jīng)濟”活力四射！

　　入夏以來，夜幕下的我市各夜市人頭攢動。獨具特色的風味小吃、絢麗奪目的燈光設施、古樸與現(xiàn)代交融的陳設布景，讓忙碌了一天的人們卸下疲憊，陸續(xù)來到這里放松心情、感受魅力。隨著我市夜經(jīng)濟消費場景不斷提質(zhì)升級，好看、好吃、好玩的商業(yè)街區(qū)，在豐富市民夜間生活、拉動消費增長的同時，也成為我市彰顯地域文化、展現(xiàn)城市魅力的窗口，讓“煙火氣”中散發(fā)出濃郁的人文氣息。

　　老街蛻變，新潮流入場

　　晚上8點，華燈初上，夜市迎來了“黃金時段”。橋東區(qū)帝廣小吃一條街已經(jīng)人流如織。在熙熙攘攘的氛圍里，玲瓏炒酸奶、小伙小龍蝦等諸多特色小吃挑動著過往食客的味蕾。很多人紛紛加入排隊的行列，準備大快朵頤。

　　夜晚的老火車步行街。趙曉剛 攝

　　“彪記”算的上這里的“老字號”，他家的炸雞串、烤魷魚是整條街最受歡迎的小吃之一。老板閆利彪正嫻熟地裹面、炸串、撒調(diào)料，忙得不亦樂乎。8年前，他來到這里謀生，到現(xiàn)在租賃了3個檔口，雇了幾名小工。一路走來，除了敢于吃苦不斷打拼之外，也趕上了我市夜經(jīng)濟持續(xù)升溫帶來的發(fā)展紅利。

　　從下午4點開始擺臺、熟油，到晚上11點結束，期間閆利彪難有休息的時候?！把巯拢客砟苜u出1000多串。這還沒到客流最多的時候?！彼麑酉聛聿粩嗨⑿聠稳珍N售額充滿信心。

　　閆利彪正在制作炸雞串。趙曉剛 攝

　　但凡吃過“彪記”的食客，往往會再次光臨。究其原因，閆利彪認為，對食材的把控，以及經(jīng)過不斷改進制作出的適合本地人口味的蘸料，是“頭回客”變“回頭客”的關鍵。正如“彪記”一樣，這里很多小吃攤經(jīng)營者在精進手藝、提升口碑中，讓橋東區(qū)帝廣小吃一條街總是人氣頗高。

　　帝廣小吃街是我市主城區(qū)形成較早的小餐飲一條街。靠著大樹好乘涼。10多年前，在作為本地商業(yè)龍頭——帝達購物廣場的帶動下，一些商販看到了商機，在附近擺起了小吃攤兒。一條自發(fā)形成的小吃街也隨之漸漸形成。2017年，為提升市容市貌，這條小吃街進行了全面升級改造。70多間嶄新的特色小木屋以及70多個統(tǒng)一柜臺出現(xiàn)在街面時，帝廣小吃一條街完成蛻變。

　　夜晚的老火車步行街。趙曉剛 攝

　　今年4月中旬，為提升夜市體驗，小吃街管理方布置更換了燈光、燈帶等亮化設施，用餐區(qū)重新鋪設防滑地膠。所在的德勝街社區(qū)還主動對接商戶，發(fā)現(xiàn)問題就現(xiàn)場解決，助力點亮轄區(qū)“夜經(jīng)濟”。

　　“新建一座公廁以及一座可容納40輛車的停車場項目正在推進中，配套設施的完善會讓小吃街更熱鬧?！惫芾矸截撠熑嗽分緞傉f。

　　老街夜市煥發(fā)出新的生機，新潮的“后備箱經(jīng)濟”也在夜色中不斷發(fā)力。各式美食、特調(diào)飲品、手工藝品……敞開的后備箱瞬間成為迷你店鋪，纏上一圈小彩燈就可以開始營業(yè)。“后備箱經(jīng)濟由于方式靈活，特別是滿足了年輕人創(chuàng)業(yè)、社交及休閑的多維需求，因此備受年輕群體青睞。”我市“后備箱經(jīng)濟”的探索者，“熊貓集市”的發(fā)起人及組織者張子軒介紹說。

　　去年，他在橋東區(qū)、橋西區(qū)、經(jīng)開區(qū)，甚至是崇禮太舞雪場、萬龍雪場等地都舉辦了“熊貓集市”，在點亮了很多車主“擺攤夢”的同時，還通過直播方式，將“流量”變“留量”，最多時一場有幾千人來體驗、選購。

　　目前，張子軒正尋找適合的場地，籌備新一輪的“熊貓集市”?！斑@絕對能帶來不一樣的消費體驗，讓夜間‘煙火氣’充滿‘新鮮味’！”他說。

　　文化賦能，夜經(jīng)濟添活力

　　夜幕降臨，位于橋西區(qū)的大境門景區(qū)燈光璀璨，緊鄰的明德口街往來游客絡繹不絕。

　　熙熙攘攘的夜市。趙曉剛 攝

　　在口街清真美食街，涌動的人潮、斑斕的燈光、攤位上升騰涌動的熱氣，交織出一幅充滿活力的夜市畫卷；來到卡拉根酒吧街，在霓虹閃爍中體驗著慢生活，也從各種裝飾中感受著曾作為明清內(nèi)陸商埠的輝煌；在北廣場，20多種娛樂設施及小型戶外拓展類項目，作為新“夜”態(tài)的有力補充，豐富著游人的夜生活……入夏以來，一條以獨特的大境門文化底蘊為依托，從“食、游、購”闊步向“娛、體、演”邁進的特色主題街區(qū)正笑迎八方客。

　　剛從楊氏面塑非遺體驗館走出來，手拿“兔爺”的外地游客張女士說：“這里不僅能游古堡、看演出、嘗美食，還能聽相聲、逛非遺、品書香，古老的城墻和現(xiàn)代消費在這里碰撞，讓這里的夜生活多姿多彩，值得點贊！”

　　一側是以我市代表性的工業(yè)歷史遺存為基礎的大型工業(yè)文化主題公園，一側是有著百年歷史的老火車站，老火車步行街的夜晚注定摩肩接踵。

　　熙熙攘攘的夜市。趙曉剛 攝

　　在步行街南口，一輛綠色東風內(nèi)燃機火車頭陳列街頭，與北口百年京張鐵路標志性建筑——老火車站拱劵式站房遙相呼應，食客身臨其境，仿佛穿越時空一般。街區(qū)內(nèi)，一節(jié)節(jié)綠皮火車箱內(nèi)開起了創(chuàng)意餐廳、咖啡廳、酒吧、茶吧，不禁讓食客耳目一新。而京張鐵路老站牌、一張張老照片，以及“訴說”著110年本地工業(yè)發(fā)展史的鏤空步道等陳設景觀，則將這里的京張鐵路文化氛圍感瞬間拉滿，勾起了很多市民兒時的回憶。

　　此時已是晚上9點半，一些年輕人仍樂此不疲，架著手機在人流中做著直播，在吸引粉絲打賞的同時，也讓這里被更多人所關注。

　　“2021年開街以來，我們著力打造集功能性、觀賞性、文化性與藝術性為一體的特色街區(qū)。今年，我們正通過優(yōu)商惠商政策吸引一批網(wǎng)紅特色小吃進駐，并引進了一批娛樂項目，還將與工業(yè)主題公園聯(lián)動，開展車展燈光秀等活動，提升品牌知名度，讓老火車步行街的夜晚更亮，人氣更旺?！辈叫薪重撠熑嗽┱f。

　　本地特色文化符號也在各大商圈中隨處可見。來到紅旗樓商圈99美食街區(qū)，充滿地域文化氣息的張庫大道、張家口堡、怡安街等舊時地標的還原呈現(xiàn)，以及形態(tài)各異的銅人像的完美融入，讓眾多食客既可一飽口福，又能拍照留念，重溫張垣記憶。

　　眼下，我市夜經(jīng)濟正尋求擺脫單一的“味覺經(jīng)濟”，通過構建文化氛圍和藝術品味，著力讓食客享受一場集視覺、聽覺、味覺為一體的融合盛宴。

　　發(fā)活力，向“重體驗”轉(zhuǎn)變

　　“夜經(jīng)濟”繁榮程度是一座城市經(jīng)濟開放度、便利度和活躍度的晴雨表。如何讓“夜經(jīng)濟”更好點亮城市夜空，不僅是一道經(jīng)濟命題，也是一道治理考題。

　　夜市里，市民排隊等餐。趙曉剛 攝

　　“夜經(jīng)濟”升溫，離不開政策的有力引導。今年3月，為改善營商環(huán)境，讓尋?！盁熁稹被貧w市井，市城管綜合行政執(zhí)法局針對有序發(fā)展“地攤經(jīng)濟”等問題，制定印發(fā)了《市容市貌領域優(yōu)化營商環(huán)境三項措施》，支持社會各界利用未開發(fā)地塊、拆遷場地、閑置廠區(qū)、商業(yè)街區(qū)內(nèi)部道路等開辦臨時市場，發(fā)展“地攤經(jīng)濟”，并鼓勵發(fā)展夜經(jīng)濟，餐飲店鋪夜間可以外擺經(jīng)營。此外，今年5月中旬起，為最大限度滿足群眾夜間停車需求，深入挖掘道路資源，主城區(qū)11條路段調(diào)整為夜間機動車可停路段，5個路段部分時段允許機動車停車，為夜經(jīng)濟賦能。一系列政策的出臺，在探索建立夜經(jīng)濟發(fā)展協(xié)調(diào)機制的同時，也讓我市夜空更有吸引力。

　　如何讓我市的夜晚越來越“靚”，很多專家認為，發(fā)展“夜經(jīng)濟”不是簡單地延長“日經(jīng)濟”的時間，搞“燈光秀”，它對應的是消費升級，需要滿足更多個性化、多層次、品質(zhì)化的夜間消費需求。目前，我市夜經(jīng)濟尚處于起步階段，產(chǎn)品供給單一、缺乏文化內(nèi)涵、市場促銷手段不足，科學規(guī)劃滯后，配套設施與服務落后等諸多問題，以及受居民消費水平、消費觀念等方面制約，導致與先進地區(qū)相比，我市夜經(jīng)濟發(fā)展較緩慢。

　　“‘夜經(jīng)濟’是一項系統(tǒng)工程，只有從精細化管理層面下功夫，在對接消費需求上出實招，從‘重內(nèi)容’向‘重體驗’轉(zhuǎn)變，才能激發(fā)更大活力，讓我市夜經(jīng)濟成為一張?zhí)厣r明的城市名片?！痹┱f。（河山新聞記者 趙曉剛）