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    張家口橋西打造52個(gè)“旅游菜單”讓您耳目一新

    2023-04-13 09:23:15  來(lái)源:河山新聞客戶(hù)端

      


    “旅游菜單”體現(xiàn)了豐厚的當(dāng)?shù)夭惋嬑幕?br/>

      

      張?jiān)珷Z什錦、藜麥芝麻沙拉、蔚州杏香炆火牛肉、官?gòu)d蘑味魚(yú)、熏肉土豆茄子扒莜面……近日,由張家口橋西區(qū)多部門(mén)與該區(qū)10家餐飲企業(yè)聯(lián)合制定的“旅游菜單”新鮮出爐。一道道極具本地特色的菜品推陳上新,在滿(mǎn)足市民用餐喜好的同時(shí),也繪就出一張展現(xiàn)我市獨(dú)特美食文化的舌尖圖景。

      為進(jìn)一步優(yōu)化我市營(yíng)商環(huán)境、提振市場(chǎng)消費(fèi)水平,打造張?jiān)∮浀挠忠粡堨n麗名片,橋西區(qū)在原有“張?jiān)藛巍薄俺缍Y菜單”“口菜菜單”的基礎(chǔ)上,繼續(xù)挖掘區(qū)域輝煌的餐飲歷史,并對(duì)轄區(qū)鉆級(jí)飯店和雙A以上飯店及特色飯店開(kāi)展摸底調(diào)查,通過(guò)重點(diǎn)掌握大眾喜愛(ài)的菜品種類(lèi)、數(shù)量和點(diǎn)出率,在與10家餐飲企業(yè)展開(kāi)研討、研制菜品后,最終推出了這份“旅游菜單”。據(jù)悉,針對(duì)不同消費(fèi)群體、不同消費(fèi)人數(shù),“旅游菜單”從菜品食材選用、制作工藝、烹飪技法、營(yíng)養(yǎng)口味等方面認(rèn)真研究,精挑細(xì)選出52個(gè)菜單,包含三人套餐、五人套餐、七人套餐、十人套餐及火鍋等多個(gè)種類(lèi)。目前,這些菜單已陸續(xù)在10家餐飲飯店與市民見(jiàn)面。

      橋西區(qū)商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹:“‘旅游菜單’中有十分受市民歡迎的大眾菜,也有根據(jù)本地特色打造出的新菜品,比如莜面、口蘑、羊肉等,以‘美食+’的形式讓口菜呈現(xiàn)出更加多元、豐富的可能性,讓每位游客在品味張?jiān)朗车耐瑫r(shí)感受這里獨(dú)特的民俗文化,將‘旅游菜單’這個(gè)招牌真正打造成為推介我市形象的一個(gè)窗口?!彼硎荆酉聛?lái),他們還會(huì)深入探索更多有關(guān)“旅游菜單”的推介形式,如在定點(diǎn)飯店每天推出1至2道特價(jià)菜品和消費(fèi)抽獎(jiǎng)活動(dòng),確保用好食材、好菜品、好口碑將食客引進(jìn)來(lái)、留得住、再宣傳。(記者 韓潔 通訊員 溫清 高陽(yáng))

    編輯:呂永清
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